Ötzi ang 5.300-Taon-Lumang Mummy ay Nagpapakita Kung Paano Nakapagmahal ng Mahabang Tao ang Matatabang Pagkain

Ang pinakalumang natural na napreserba na yelo momya, na kilala nang malumanay bilang Ötzi, ay nagbago ng mga pananaw ng buhay sa Copper Age, mula sa kanyang pang-unawa sa fashion hanggang sa kanyang mga tattoo. Ang pinakahuling malalim na pag-aaral ng momya ay hindi lamang nagpapakita ng huling pagkain ni Özti ngunit nagpapahiwatig na ang mga tao ay labis na naghahangad ng matabang pagkain para sa higit sa 5,000 taon.

Ang Ötzi ay unang natuklasan noong 1991 pagkatapos natagpuan ng grupo ng mga turista sa Aleman ang mahusay na napanatili na katawan ng isang tao na nagyelo sa isang glacier sa Ötztal Alps. Ang Ötzi ay unang nagwelga sa mga siyentipiko sa kanyang kahanga-hangang grupo ng isang amerikana, sinturon, pares ng mga pantalon, at sapatos na gawa sa iba't ibang uri ng katad. Ang sopistikadong hitsura - naitugma sa kanyang mga kahanga-hangang 61 tattoo - ay ilan lamang sa mga unang dahilan kung bakit ang Ötzi ay tila isang cool na tao. Ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa Kasalukuyang Biology sa Huwebes, sinabi ng mga siyentipiko na bukod pa sa kanyang kamalayan sa fashion, si Ötzi ay gumawa ng maraming paghahanda ng pagkain at nagkaroon ng isang pagkagusto para sa madulas na bagay.

"Ang Iceman ay tila lubos na nakaalam na ang taba ay kumakatawan sa isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya," sabi ni Albert Zink, ang co-author ng pag-aaral. "Ang mataas at malamig na kapaligiran ay partikular na mahirap para sa physiology ng tao at nangangailangan ng optimal na nutrient supply upang maiwasan ang mabilis na gutom at pagkawala ng enerhiya."

Gayunman, ang pangkat ng mga mananaliksik, na pinamumunuan ni Frank Maixner sa Eurac Research Institute para sa Mummy Studies sa Bolzano, Italya, ay natagpuan ang dami ng mataba na pagkain sa tistang Ötzi na nakakagulat, kung saan ang kalahati ng mga nilalaman ng tiyan ay binubuo ng taba ng adipose. Sinasabi ng mga mananaliksik na pinagsama nila ang klasikal na mikroskopiko at modernong molekular na pamamaraang maunawaan ang mga gawi sa pagkain ng Ötzi.

"Sa pamamagitan ng paggamit ng isang komplementaryong multi-omics diskarte isinama sa mikroskopya, reconstructed namin ang huling pagkain ng Iceman, na nagpapakita na siya ay nagkaroon ng isang napaka-mataas na proporsyon ng taba sa kanyang pagkain, pupunan sa ligaw na karne mula sa ibex at pulang usa, siryal mula sa einkorn, at na may mga bakas ng nakakalason na bracken, "sabi ni Maixner.

Ang pag-aaral ay hindi lamang nagpapakita ng lasa ng Ötzi para sa pulang karne at cereal ngunit nag-aalok ng mga pahiwatig kung paano inihanda ng mga tao ng Copper Age ang kanilang pagkain. Ang pagtatasa ni Maixner ay nagpapahiwatig na ang karne ng Ötzi ay malamang na tuyo bago kainin. Bukod dito, ang bracken, na isang genus ng mga malalaking ferns, ay maaaring ginamit na pambalot ng pagkain, kung saan ang mga nakakalason na spores ay inaksidente.

"Ang materyal na tiyan ay, kumpara sa mga dati na nasuri na mas mababang mga bituka ng mga bituka, napakagaling na napapanatili, at naglalaman din ito ng mga malalaking halaga ng mga natatanging biomolecules tulad ng mga lipid, na nagbukas ng mga bagong paraan ng pamamaraan upang tugunan ang aming mga tanong tungkol sa pagkain ni Otzi," sabi ni Maixner. Ang koponan ay nagnanais na magsagawa ng karagdagang mga pag-aaral upang muling buuin ang mga sinaunang mikrobiyo na ito upang makakuha ng mas mahusay na kahulugan ng mga kagustuhan ni Ötzi na may pagkain-prep.

Ang tiyan ni Ötzi, sa kabila ng pagiging mahusay na napanatili, ay hindi kailanman pinag-aralan sa lawak na ito bago dahil ang mga siyentipiko ay hindi mahanap ang kanyang tiyan, dahil ito ay lumipat sa panahon ng proseso ng mummification at sa ibang pagkakataon natuklasan sa pamamagitan ng pag-scan ng CT. Ang mga plano ng Maixner ay patuloy na pag-aaral ng Ötzi para sa higit na pananaw at malamang na higit pang sorpresa. Ang naka-istilong yelo momya ay may napakaraming mga tattoo at mga sinaunang recipe ito ay isang Wonder na hindi siya ay may isang Instagram account.