5 Ang mga maling label at mga Palsipikadong Pagkain na Nagpapatunay sa Mahahalagang Pagkain ay Maaaring Magastos

Ayon sa kaugalian, ang mga huwad na pagkain ay nakareserba para sa sobrang mataas na presyo ng mga item na rin sa labas ng badyet ng karaniwang mamimili. Sa loob ng maraming taon, ang mga ahensiyang nagpapatupad ng batas ay may dunked seryosong mga mapagkukunan upang labanan ang baha ng mataas na dolyar na knockoffs ng mga produktong luho tulad ng caviar, truffle, at mga premium na alak, at mga espiritu. Tulad ng patuloy na pagtaas ng gastos sa mga produktong pagkain ng gourmet, gayon din ang saklaw ng pekeng merkado: ang Institute for Global Food Security sa Queen's University sa Belfast ay tinatantya na sa susunod na taon, ang pekeng pagkain ay maaaring magkaloob ng higit sa $ 600 bilyon dolyar sa pandaigdigang pagkain kalakalan.

Gayunpaman, sa labas ng malubhang mga pagkain at collectors, mas marami at mas maraming mga mamimili ang masaya sa paggastos ng kanilang mahirap na nakuha cheddar sa imitasyon pagkain item. Siguraduhin na ito ay imoral bilang shit, ngunit sa huli, dahil ang kalidad ng mga pekeng-fancy pagkain at inumin mga bagay na pagtaas, ang average na mamimili ay nagmamalasakit mas mababa at mas mababa: sila humukay ng makakakuha ng isang deal at high-end kumakain, at lubos na lantaran, maaari ' sabihin mo ang pagkakaiba sa pagitan ng tunay at ang pamemeke upang magsimula sa.

Narito ang isang listahan ng 5 mga item sa high-end na pagkain kung saan ang pekeng pagkain ay maaaring maging sanhi sa amin upang pag-isipang muli ang mga tunay na artikulo ng halaga:

Langis ng oliba

Habang lumalabas ito, ang langis ng oliba ang nag-iisang pinaka-pandaraya na bagay sa pagkain sa merkado ngayon. Sa karamihan ng bahagi, ang pandaraya ay higit pa tungkol sa kalidad ng langis ng oliba, na kadalasang sinasangil bilang "Italyano" o "labis na birhen." Gayunpaman, mas madalas, ang mas mababang kalidad ng mga langis ng oliba ay pinutol iba pang mga langis tulad ng kastanyas, mais, at palma. Ang masamang balita ay na kung makakahanap ka ng isang malalim na diskwento sa anumang bagay na sinisingil bilang "tunay na Italyano" na labis na birhen ng langis ng oliba, malamang na kahit ano ito. Ang magandang balita ay na walang ilang uri ng pormal na pagsasanay, marahil ay hindi mo magagawang sabihin ang pagkakaiba pa rin.

European Keso

Ang magandang balita ay mayroong halos isang 0.0% na pagkakataon ang 3lbs. brick ng Colby Jack mo snagged sa Costco ito katapusan ng linggo ay pekeng. Sa kabutihang-palad hindi lang kung paano gumulong ang mga Amerikanong keso.

Gayunpaman, malamang na ang magarbong Euro keso ang iyong bayaw na binili sa pagbebenta sa lokal na grocery outlet ay hindi magarbong o European. Ang peke na keso ay isang epidemya sa Silangang Europa at Asya: tinatayang mahigit 80% ng keso na ibinebenta sa Russia ay pekeng, samantalang tinataya ng mga eksperto na halos lahat ng "European" na keso na ibinebenta sa Asya ay malamang na ginawa sa Tsina. Karaniwan na ginawa mula sa palm oil, ang mga pekeng keso na ito ay hindi ang pinakamahuhusay na bagay na maaari mong kumalat sa paglipas ng isang Ritz cracker, ngunit maaaring hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala mahirap sabihin sa hiwalay mula sa tunay na pakikitungo mula sa isang perspektibo ng panlasa.

Red Snapper

Ang Red Snapper ay hindi kinakailangang "gourmet" ngunit tiyak na ito ay nakapaglingkod sa isang panig ng mataas na uri ng panloloko. Ayon sa isang pag-aaral ng grupo ng pag-iingat na Oceana, ang maling lablilyo ng Red Snapper ay umabot sa mga antas ng epidemya sa U.S. Sa mahigit na 120 isda na nasubok sa buong bansa, tanging ang pitong may label na Red Snapper ang natagpuan na talagang maliliit na puting isda. Samantala, 94% ay natagpuan na tilapia. Sa katulad na paraan, ang 84% ng mga sample na White Tuna ay natagpuan na escolar, at higit sa kalahati ng mga isda na may label na bilang bakalaw ay natagpuan na pangasius.

Ang nagsasabi bahagi dito ay na, karamihan sa mga restawran at mga merkado na nagbebenta ng mga paglabag sa mga item ay pagbili mula sa parehong mga supplier para sa taon, bago ginamit ni Oceana ang aktwal na mga pagsusuri sa DNA upang matukoy ang mga isda ay hindi legit.

Truffle Oil

Kung mahal mo o kinamumuhian ito, ang isang siguradong pusta ay hindi mo talaga nararanasan tunay truffle oil. Sa loob ng ilang dekada na ngayon, higit sa 95% ng langis ng truple na natupok sa U.S. ay aktwal na ginawa mula sa isang chemical compound na tinatawag na 2,4-dithiapentane. Hindi ito dapat maging sorpresa; Ang mga tunay na truffle ay tumatakbo tungkol sa isang $ 100 bawat onsa, kaya gumagastos ng $ 10 para sa isang buong bote ng truffle flavored oil ay dapat na may catch, tama?

Pakinggan, kung ang mga pekeng bagay ay sapat na upang lokohin ang mga palette ng five-star chef (at ito ay), magpatuloy at i-save ang daang dolyar na kuwenta at panatilihing tinatangkilik ang iyong 2,4-dithiapentane na may malinaw na budhi.

Saffron

Sa itaas ng $ 10,000 bawat kalahating kilong, ang tunay na kulay-dalandan ay isa sa pinakamahal na pampalasa na maaaring mabili ng pera. Kasunod nito, ito ay isa sa mga pinaka-karaniwang peke na pampalasa sa mundo. Maaari ka pa ring bumili ng mga tunay na bagay na sapat kung mayroon kang barya na matitira, ngunit malamang na ikaw ay isa sa ilan na nagagawa. Alamin kung paano maaaring bigyan ka ng iyong paboritong Lebanese joint ng isang kalahating kilo ng "saffron" na kanin bilang bahagi ng $ 10.95 dinner platter? Sa pamamagitan ng paghahatid ng lasa sa lasa sa lasa na hindi naglalaman ng isang maliit na butil ng real saffron.

Karamihan ay tulad ng truffle oil, faux-saffron - kadalasang ginawa mula sa Safflower - ay sapat na malapit sa tunay na artikulo. Sa katunayan, napakakaunting mga tao ang may tunay na safron, na ang orihinal na bersyon ng Safflower na ginawa bilang isang huwad ng orihinal ay ang lasa ng karamihan sa mga mamimili na makilala ang "safron."