Narito ang isang Estado-ayon-Estado Pagkasira ng Foodborne Sakit

Sinuman na may koneksyon sa internet ay maaari na ngayong subaybayan ang bawat sakit na nakuha sa pagkain na naitala sa Estados Unidos sa pagitan ng 1998 at 2014.

Ang isang bagong tool na inihayag ngayon sa pamamagitan ng CDC ay tila inilabas sa tamang panahon para sa pangkaraniwang karne at pagawaan ng gatas na inihain ng Amerikano na kapaskuhan, kung saan ang mga pagkain na madaling kapitan ng sakit ay natupok sa panahon ng Thanksgiving at Christmas.

Dahil sa malawak na data, ang Foodborne Outbreak Online Database Tool (FOOD Tool) ay nakolekta ang ilang mga istatistika ng pagbubukas ng mata tungkol sa bakterya na napapawi sa loob ng malaking suplay ng pagkain ng Estados Unidos sa huling 16 na taon.

Ang tool ay dapat magsilbi bilang isang laro-changer para sa alinman sa isa sa anim na Amerikano na karaniwang nakaranas ng mga maladies tulad ng salmonella, listeria, at bacillus pagkatapos ng paggaod sa manok, pagawaan ng gatas, pulang karne, at isda.

Kapag tiningnan ang singularly sa pamamagitan ng Tool ng Pagkain ng CDC, ang Estados Unidos ay parang isang bagay na isang kanlungan para sa nakamamatay na karamdaman: Mula noong 1998, nagkaroon ng humigit-kumulang na 18,211 na paglaganap ng sakit, 358,391 mga indibidwal na sakit, 13,715 na pag-ospital, at 318 pagkamatay na nagreresulta mula sa nakamamatay na karamdaman.

Gayunpaman, ang mga numerong ito ay masyadong mababa kapag tiningnan sa konteksto ng kabuuang populasyon ng Estados Unidos.

Gayunpaman, ang tool ng pagkain ng CDC ay nagsisilbi ng mas malaking layunin kaysa sa pagbibigay ng mga istatistika para sa shock value. Ayon kay Antonio Vieira, isang Doktor Epidemiologist sa CDC at isang punong tagapagpananaliksik sa proyekto, ang website ay maaaring makatulong sa mga grupo na palayasin ang mga malalaking sukat na paglaganap.

"Ang mga opisyal ng pampublikong kalusugan, mga ahensya ng regulasyon, ang industriya ng pagkain, maaari nilang tiyak na gamitin ang tool na ito upang lumikha ng kontroladong diskarte sa aming kadena sa pagproseso ng pagkain, at gamitin iyon upang i-target ang mga tukoy na pathogens at pagkain," Sinabi ni Vieira Kabaligtaran.

Ang Vieira ay matalino sa pagpuna na ang katangiang ito ay malapit na nakahanay sa proyektong tool ng FOOD: Ang website ay nagpapahintulot sa mga gumagamit na maghanap ng iba't ibang pagkainborne outbreaks kasama ang mga kategorya ng pagkain / sahog, taon ng pagsiklab, estado, bacterial etiology, at kahit na ang pagkain ay handa sa isang restaurant, pribadong paninirahan, kampo ng tag-init, ospital, o bilangguan, bukod sa iba pang mga kapaligiran.

Ang isa ay maaari ring subaybayan ang mga nakamamatay na pagkain, mga ospital, mga sakit, at paglaganap sa buong 16 na taon, at maisalarawan ang mga pangyayari sa pamamagitan ng mga interactive na tsart, mga graph, at mga talahanayan.

Sa paglipat, naisip ni Vieira na ang tool na FOOD ay tiyak na mapupunta sa "henerasyon ng teorya," at sa katunayan, maaaring makatulong sa mga mananaliksik at industriya ng pagkain na maunawaan kung saan nanggaling ang mga sakit, at kung paano labanan ang mga ito.

"Ang mga pangkat ng pananaliksik, mga lokal na kagawaran ng pampublikong kalusugan o sinuman na kasangkot sa pagsisiyasat ng pagsabog, ay tiyak na magagamit ang tool na ito para sa henerasyon na panghuhula, kapag sinusubaybayan nila ang isang pinagmumulan ng isang patuloy na pagsiklab o isang pagsiklab na nangyari lamang," sabi ni Vieira.

"Ang mga taong may kakayahang magbigay ng interbensyon sa mga pinagmumulan ng mga sakit na nakalista sa tool na ito ng Pagkain, ay maaaring maging sanhi ng pagbawas sa bilang ng mga sakit," na sa wakas ay magaganap sa Estados Unidos.