Global Beer Supply na Pinahahalagahan ng Pagbabago ng Klima, Binabanggit ang mga siyentipiko

Wala nang beats ng malamig, mayelo na serbesa sa isang mainit na araw. Ngunit habang ang Earth ay nakakakuha ng pampainit, ang kaginhawahan ay maaaring maging scarcer at pricier, agrikultura siyentipiko babala sa isang bagong Nature Plants artikulo. Ang dahilan sa likod ng malupit na pag-ikot ng kapalaran ay ang isa sa mga pangunahing sangkap sa paggawa ng serbesa ay kadalasang madaling kapitan ng tagtuyot at init. Ayon sa pag-aaral na inilathala ng Lunes, ang mga ani ng crop ay bababa habang lumalala ang pagbabago ng klima, ang mga presyo ng pagmamaneho. At habang ang mga sangkap ng beer ay mas mahal, gayon din ang isang baso ng serbesa.

Sa bagong papel, ang mga mananaliksik sa Tsina, Mexico, at US ay gumamit ng limang modelo ng klima ng sistema upang ipakita na ang barley, isang mahalagang pinagkukunan ng asukal na gumagawa ng alkohol sa serbesa, ay hindi mapupuntahan ang pagbabago ng klima nang napakahusay.

"Ang mundo ay nakaharap sa maraming mga nagbabanta sa buhay na mga epekto ng pagbabago ng klima, kaya ang mga tao na gumastos ng kaunti pa upang uminom ng beer ay maaaring tila walang halaga sa pamamagitan ng paghahambing," co-may-akda Steven Davis, Ph.D., isang associate professor ng Earth science system sa University of California, Irvine, sinabi. "Gayunpaman mayroong isang bagay na mahalaga sa pagpapahalaga ng krus-kultura ng serbesa," siya at ang kanyang mga kapwa may-akda ay sumulat sa bagong papel.

Ipinakita ng mga modelo ng computer na ang mga ani ng barley ay bababa ng 3 hanggang 17 na porsiyento sa buong mundo sa katapusan ng siglong ito. Ipinakita ng pang-ekonomiyang pag-aaral na ang pagbawas sa produksyon ng barley ay tumutugma sa pagbawas ng pagkonsumo ng serbesa, at marahil ang pinaka-nababahala, ang pagtaas ng malubhang presyo ng serbesa sa buong mundo.

Natuklasan ng mga mananaliksik na ang mga bansa kung saan ang serbesa ay mahal na - tulad ng Japan at Australia - marahil ay hindi makakakita ng maraming pagtaas ng presyo bilang mga bansa kung saan ang mga tao ay may pera at nagmamahal ng pag-inom ng serbesa - tulad ng US at Ireland. Sa ilalim ng pinaka-malubhang modelo ng klima, tinatantya ng mga mananaliksik na ang isang anim na pakete ng serbesa sa US ay maaaring gastos $ 20 higit pa sa 2099.

Noong una, sinuri ng mga mananaliksik kung paano makakaapekto ang hinaharap na mga klima sa mga ani ng crop, na hinuhulaan na mas maraming mga insekto ang makakakain ng mga pananim at tagtuyot ay magdudulot ng mas mabigat na panahon para sa mga magsasaka ng kape. Ngunit ang bagong pag-aaral na ito ay nagtatayo sa mga nakaraang hula sa agrikultura upang ipinta ang isang mabagsik na larawan kung ano ang magiging hitsura ng hinaharap ng serbesa.

Bilang Kabaligtaran naunang iniulat, isang 2006 init na alon sa Europa nasaktan harang harina at pinabilis ang presyo ng butil sa pamamagitan ng 40 porsiyento. Ang mga may-akda ng bagong pag-aaral ay hinulaan na ang ganitong uri ng pagkawala ng crop ay magiging pangkaraniwan sa mga darating na dekada kung ang tulin ng pagbabago ng klima ay nagpapatuloy. Ang isyu ay lampas sa ekonomiya, sinasabi ng mga mananaliksik, dahil ang pricier beer ay maaaring makaapekto sa kalidad ng buhay ng mga tao na nakukuha nila mula sa mga simpleng kasiyahan at ginhawa:

"Bagaman maaaring argued na ang pag-ubos ng mas kaunting beer ay hindi nakapipinsala-at maaaring magkaroon ng mga benepisyo sa kalusugan - walang duda na para sa milyun-milyong tao sa buong mundo, ang epekto ng klima sa pagkonsumo ng beer ay magdaragdag ng insulto sa pinsala.

Abstract:

Ang beer ay ang pinakasikat na inuming nakalalasing sa mundo sa pamamagitan ng dami ng natupok, at pagbubunga ng pangunahing sangkap nito, barley, nanghihina nang husto sa mga panahon ng matinding tagtuyot at init. Kahit na ang kadalasan at kalubhaan ng tagtuyot at init na sobrang pagtaas ay lumalaki nang malaki sa hanay ng mga sitwasyon ng klima sa hinaharap sa pamamagitan ng limang mga modelo ng Daigdig na sistema, ang kahinaan ng suplay ng serbesa sa gayong mga sukdulan ay hindi pa kailanman tinasa. Nagtatagal kami ng isang modelo na nakabatay sa proseso ng pag-crop (sistema ng suporta sa desisyon para sa paglipat ng agrotechnology) at isang pandaigdigang pang-ekonomiyang modelo (Global Trade Analysis Project na modelo) upang suriin ang mga epekto ng kasabay na tagtuyot at init na sobrang init na inaasahang sa ilalim ng hanay ng mga pangyayari sa hinaharap na klima. Nalaman namin na ang mga matinding pangyayari na ito ay maaaring maging sanhi ng mababaw na pagbawas sa pag-aani ng sebada sa buong mundo. Ang average na pagkalugi ng ani ay mula sa 3% hanggang 17% depende sa kalubhaan ng mga kondisyon. Bumababa sa global supply ng barley ang humantong sa proporsyonally mas malaki na bumababa sa barley na ginagamit upang gumawa ng serbesa at sa huli ay nagreresulta sa dramatikong panrehiyong bumababa sa pagkonsumo ng serbesa (halimbawa, -32% sa Argentina) at pagtaas sa mga presyo ng serbesa (halimbawa, + 193% sa Ireland). Bagaman hindi ang pinaka may kinalaman sa epekto ng pagbabago sa klima sa hinaharap, ang mga ekstremikong panahon na may kaugnayan sa klima ay maaaring nagbabanta sa pagkakaroon at pag-access sa ekonomiya ng serbesa.