Feedback Just Fed 5,000 People With Food Too Ugly for Grocery Stores

Labinlimang mag-aaral mula sa P.S. 34 ng New York City ay naka-linya sa entablado sa Union Square park noong Martes, na naglulunsad sa isang serye ng mga chants ng call-and-response:

"Hindi namin nais na mag-aaksaya ng aming pagkain"

"Ang masama ay masama para sa akin at sa iyo!"

Pagkatapos nilang matapos, si Tristram Stuart, ang nagtatag ng Feedback - isang organisasyon na naglalayong bawasan ang dami ng pagkain na itinatapon namin dahil lamang sa hitsura ng pangit na ito - nagmadali upang batiin ang mga cheerleaders ng kanyang layunin, na gumagawa ng debut ng New York City, na pinangalanang "Pagpapakain sa 5,000," na naglalayong gawin ang eksaktong iyan: Feed 5,000 na mga tao ang libreng pagkain. Ang setting ay angkop: Ang mga magsasaka na nagdala ng kanilang mga gulay sa parke ng Manhattan para sa unang greenmarket na 40 taon na ang nakakaraan ay mga pioneer ng pagkain.

"Hindi sobra ang tungkol sa pagtuturo sa mga bata, ito ay tungkol sa pagiging bukas sa pagiging edukado sa pamamagitan ng mga ito," sinabi Stuart Kabaligtaran. "Nakuha pa nila ang kanilang mga instincts buo - hindi pa nila nabigyan pa ng pagmemerkado na nagpapahiwatig sa amin na kailangan namin ng higit pa kaysa sa kailangan namin o na ang isang karot ay kailangang manatiling tuwid."

Ang libreng tanghalian ng Martes ay binubuo ng isang torte - isang multi-layered cake na gawa sa gulay na trim, tops, at peelings, isang "mabilis na salad ng salad" at "root-atouille," isang konglomerasyon ng talong, zucchini, pulang peppers, sibuyas, diced tomatoes, balsamic vinegar,.

Ang Baldor Specialty Foods na nakabatay sa Bronx ay nagbigay ng mga gulay na maaaring itapon ng mga supermarket.

"Ito ang kauna-unahang pagkakataon na kinakain ko 'pagkain basura' ngunit ito ay mabuti," sinabi Sergey Chubryna Kabaligtaran, sinasamantala ang isang libreng pagkain sa kanyang paraan pabalik sa trabaho.

Ang mga pangyayari na katulad ng Martes ay ginanap sa buong Europa at Australia mula noong orihinal na kaganapan sa Trafalgar Square ng London noong 2009. (Sa Mayo 18, ang host ng Feedback ay isang karagdagang pangyayari sa Amerika sa Washington, DC) Karaniwang pareho ang ideya: Feed kahit 5,000 mga tao na may pagkain ay kadalasang itinuturing na "basura ng pagkain" nang libre.

Bawat taon Amerikano throw out $ 218,000,000,000 sa pagkain. Humigit-kumulang 80 porsiyento ng basura na iyon ang nangyayari sa bahay o sa mga supermarket. Nahanap ng United Nations na halos isang-katlo ng lahat ng mga nakakain na bahagi ng pagkain na ginawa para sa pagkonsumo ng tao ay nawala o nasayang - iyan ay tungkol sa 1.3 bilyong tonelada ng pagkain bawat taon. Tinatayang halos isang bilyong tao ang maliligtas mula sa malnutrisyon sa mas mababa sa isang-kapat ng pagkain na nasayang sa Estados Unidos, United Kingdom, at Europa na pinagsama.

Ang 5,000 na pagkain sa paglilingkod ay talagang ang ikalawang round para sa Feedback at ang mga kasosyo nito, isang koalisyon ng 40 mga organisasyon. Mas maaga sa araw ang food rescue organization City Harvest at ang Holy Apostles Soup Kitchen ay nagbahagi ng 5,000 na pagkain para sa mga kusinang sopas at pantry ng pagkain sa buong lungsod.

"Napakahalaga na ang mga tao ay kumuha ng personal na pananagutan upang mabawasan ang basura ng pagkain," sabi ni Monica Munn Kabaligtaran, isang senior associate na diskarte sa Rockefeller Foundation, na nakipagsosyo sa Feedback para sa kaganapan.

Ang mensaheng iyon ay kumalat na kay Ashley Baxstrom, na binago sa isang "Pagpapakain sa 5,000" na kaganapan sa Milan.

"Napakahalaga na dalhin ang isyung ito sa pansin ng mga tao," sabi ni Baxstrom. "Naghahanap sa paligid dito, nakikita mo ang sinuman mula sa mga negosyante sa kanilang mga tanghalian sa mga mag-aaral na nakikita dito kung gaano kadali ang gumawa ng pagkakaiba."

Sa paligid ng tanghali, ang mga pulutong ay nagtitipon, nakuha ng mga tawag ng "Libreng tanghalian dito!" At mga taong kumakain ng tsokolate bihis tulad ng mga karot at snap-peas.

"Ang mga label ng petsa sa bansang ito ay ang pinaka malaswa na nakilala ko sa buong karera ko bilang isang campaigner ng basura sa pagkain," sabi ni Stuart, habang nakatayo malapit sa boluntaryong check-in na tolda. "Ang katotohanan na ang lahat ng iba't ibang mga kumpanya ay may iba't ibang mga petsa ng kaligtasan at mga garantiya ng kalidad - kahit na ako ay eksperto at tinitingnan ko ang mga label na ito at hindi ko alam kung ano ang ibig sabihin nito."

"Ano ang 90 porsiyento ng pag-iisip ng mga Amerikano kapag sinasabi nila na itapon nila ang pagkain dahil sa petsa ng pag-expire?"

Inaasahan ni Stuart na ang mga bagay ay nagbabago pagdating sa basura ng pagkain. Makikita niya ito sa kanyang katutubong Inglatera, kung saan ang Feedback ay nakatulong sa paghikayat sa Tesco na maging unang retailer sa buong mundo na gumawa ng publiko sa pag-uulat ng basura ng pagkain nito. Naitaguyod din niya ang Feedback sa isang pandaigdigang samahan na nagpapatakbo ng limang magkakaibang kampanya, habang nagse-save ng higit sa 142 tonelada ng pagkain sa ngayon sa "5,000" na mga kaganapan.

Ang layunin, samantala, ay mananatiling pare-pareho: Kumbinsihin ang mga supermarket at restaurant na mag-abuloy ng pagkain sa halip na itapon ito, hikayatin ang mga malalaking kumpanya na iulat ang pagkain na kanilang pag-aaksaya upang ang mga numerong iyon ay maaaring masuri upang makahanap ng solusyon, at upang makakuha ng mga distributor ng pagkain na itakda isang regulated standard para sa mga label sa kaligtasan ng pagkain.

"Ito ang katotohanan na nakita natin ang masusukat, kongkreto, at napakahalagang pagbawas sa basura ng pagkain na nagbibigay sa atin ng pananampalataya," sabi ni Stuart. "Pinagtutuunan ang isang kilusan ng basura ng pagkain - pinalalakas ang hiyaw ng publiko sa isyung ito - ang pangunahing ahente para sa pagbabagong ito."