Mga uri ng alak na pipiliin sa isang petsa

Alam mo ba ang iba't ibang uri ng alak? Maaaring hindi ka komportable na magtanong sa paligid, lalo na kung mag-uutos ka ng isang bote ng alak sa iyong petsa. Ang simpleng gabay na ito ay dapat makatulong sa iyo na maunawaan ang iba't ibang uri ng alak at espesyalidad nito nang hindi sa anumang oras.

Palagi ka ba nabighani sa iba't ibang uri ng alak, sa hitsura nito o sa paraan ng pakikitungo ng mga connoisseurs ng alak?

Alam ba talaga ng mga tao ang mga uri ng alak?

Ito ay maaaring mukhang hangal na magtanong sa isang tao tungkol sa alak, ngunit medyo lantaran, mayroong ilang mga tao lamang na nakakaalam tungkol sa alak.

Ang pag-inom ng alak ay palaging nauugnay sa pagiging sopistikado at klase, at maaari mong tulad ng isang "alam na lahat" kahit na alam mo lamang kung paano ipahayag nang tama ang pangalan.

Una sa lahat, bago ka magtakda upang makahanap ng perpektong alak, may ilang mga bagay na dapat mong malaman tungkol sa mga uri ng alak, kung nais mong mangyaring ang iyong petsa, at magbahagi ng isang mahusay na bote ng alak!

Mga Uri ng Alak

Ang mga winemaker sa buong mundo ay gumagamit ng daan-daang iba't ibang mga uri ng ubas upang makagawa ng iba't ibang uri ng alak. Ang mga uri ng ubas na ginamit upang gumawa ng alak ay marahil ang nag-iisang pinakamahalagang kadahilanan sa lasa ng alak.

Mayroong ilang mga varieties na ikaw ay malamang na makarating habang nag-scan ka sa isang listahan ng iba't ibang mga alak. Ang pag-alam sa mga pangunahing varieties ay makakatulong sa iyo na mag-order ng pinakamahusay na uri, at mapabilib ang iyong petsa nang sabay-sabay!

Cabernet Sauvignon

Ito ang pinakatanyag na iba't ibang ubas sa mundo para sa paggawa ng mga pulang alak. Ang pinakamahusay na Cabernet Sauvignon ay nagmula sa Bordeaux, France, bagaman ito ay lumaki sa karamihan ng mga pangunahing lugar ng paggawa ng alak.

Chardonnay

Ito ay naging madalas na binili sa buong puting alak sa buong mundo. Si Chardonnay ay lumaki sa halos bawat lugar ng paggawa ng alak sa mundo. Karaniwan ang may edad sa mga oak na barrels, ang alak ay mayaman sa malakas na lasa at aroma. Ang alak ay naglalaman ng isang prutas na prutas na may mga sangkap ng banilya at buttery.

Chenin Blanc

Ito ay isa sa mga pinaka-malawak na lumalagong ubas. Sa mga araw na ito, maraming mga ubasan ang pumapalit ng ubas na ito kasama ang Chardonnay at iba pang mga ubas na maaaring kumuha ng mas mataas na presyo. Ito ay may isang napaka-prutas na prutas at pinaghalong mabuti kay Chardonnay upang magdagdag ng prutas at kaasiman.

Grenache

Ito ang pangalawang pinakamalawak na nakatanim ng iba't ibang uri ng ubas. Ang Grenache ay may posibilidad na maging matamis ngunit walang maraming character maliban kung ito ay na-puro. Ang ubas na ito ay lumago sa maraming mga lugar na kailangang harapin ang tagtuyot at matinding init.

Pinot Gris

Ang brown na kulay na ubas na ito ay naging matagumpay sa mga araw na ito. Gumagawa ito ng isang tuyo at presko na puting alak na may mahinang pakiramdam at mayaman sa lasa ng pampalasa.

Pinot Noir

Ang pangunahing ubas ng rehiyon ng Burgundy ng Pransya. Napakahirap na ubas na lumago ngunit kung mahusay na lumaki, maaari silang gawin sa isang alak na mayaman at kumplikado, pagtikim ng mga itim na cherry, raspberry, at mint.

Riesling

Ito ay isa sa mga magagaling na alak sa mundo. Ang muling pag-ubas ng ubas ay nangangailangan ng mas malamig na mga klima at umunlad sa mga lugar tulad ng Alemanya. Ito ay may mataas na antas ng kaasiman at napaka-floral at prutas. Ang alak na ito ay nabanggit sa pagiging isang alak na may malaking potensyal sa edad.

Tandaan ang listahan ng alak na ito, maaari mong praktikal na maglakad sa anumang restawran at mag-order ng pinakamahusay na alak upang purihin ang iyong ulam nang walang pagpapawis ng isang kuwintas. Buweno, hangga't alam mo kung paano ihalo ang iyong pagkain sa iba't ibang uri ng alak!

Pagtikim ng alak - ang pangkalahatang ideya

Ang pagtikim ng alak ay isang sining na nangangailangan ng oras upang maunawaan at makuha. Ngunit ang karamihan sa atin mga kaswal na alak ay nais malaman kung paano tikman ang alak nang hindi talaga napasok sa mas malalim na mga detalye. Narito ang isang walang-frills na paraan ng pagtikim ng alak na maaaring malaman at magamit ng anumang amateur sa loob ng ilang minuto.

Narinig nating lahat ang linya, "Red wine na may karne, puting alak na may seafood at manok".

Ang kasabihan na ito ay napaka-pangunahing, at gayon pa man tila gumagana nang maayos, literal sa lahat ng oras pagdating sa pagtikim ng alak.

Ngunit ang isa pang bagay na dapat mong malaman ay ang iyong personal na panlasa ay mas mahalaga kaysa sa sinasabi ng iba. Kung hindi ka nasisiyahan sa puting alak kasama ang iyong manok, ayos lang iyon. Huwag panatilihin ang pag-inom ng isang bagay na hindi mo gusto dahil may sinabi sa iyo na.

Gumawa ng iyong sariling mga patakaran ng pagtikim ng alak

Magpasya para sa iyong sarili kung ano ang gusto mo at hindi gusto. Sa mga alak, hindi mo palaging kailangang sundin ang mga patakaran kung paano tikman ang alak. At oo, iyon ang unang panuntunan ng pagtikim ng alak.

Ang kadahilanang ang pulang alak na may pulang karne ay karaniwang gumagana ay hindi mo nais ang alinman sa alak o pagkain na labis na mapanghawakan ang iba pa. At dahil ang karamihan sa mga pulang alak ay mabigat at nakabubusog, nararapat na dapat silang sumama sa isang masigasig na pagkain.

Ngunit, kung mayroon kang isang mas kumplikadong puting alak, sa lahat ng paraan, ihatid ito nang may steak. Ang isang magandang kumbinasyon ay magiging maanghang na pagkain na may matamis at maprutas na puting alak. Ang mga maanghang na pagkain tulad ng Indian, Mexican, Thai, o Intsik ay nakapagpapares ng kamangha-mangha sa isang matamis na alak tulad ng isang Riesling o Pinot Noir.

Sa dulo ng lahat, lahat ng ito ay bumababa sa iyong kagustuhan. Ngunit ang mga tip na ito ay maaaring makatulong lamang sa iyo na maunawaan ang dahilan kung bakit ang isang tiyak na alak ay pinili kaysa sa iba.

Ang sining ng pagtikim ng alak

Ang sining ng pagtikim ng alak ay napaka sopistikado at isang bagay na dapat matutunan nang oras. Ngunit para sa isang hapunan-date, maaari naming marahil magsipilyo ka ng ilang mga tip!

Tip # 1 Ang kulay ng alak ay isang mahusay na tagapagpahiwatig ng kalidad ng alak. Ang mga pulang alak ay nagiging mas magaan habang tumatanda sila, at masarap silang masarap kapag may edad, samantalang ang mga puting alak ay may posibilidad na masira sa edad.

Tip # 2 Ngayon ang bahagi na kailangan mong malaman upang mapabilib ang iyong petsa. Laging hawakan ang iyong baso sa tangkay. Ang isang connoisseur ng alak ay hindi kailanman humahawak ng umbok ng baso, dahil ang init ng iyong mga kamay ay maaaring makaapekto sa lasa ng inumin! Kaya mag-ingat na huwag kalimutan ang mga mas pinong mga puntong ito ng pagtikim at pag-inom ng alak.

Tip # 3 Bago ka uminom ng alak, swish ang iyong baso upang palabasin ang iba't ibang mga lasa sa loob nito, at kumuha ng isang amoy nito. Kapag ginugugol mo ang iyong alak, pinapayagan mo ang iyong mga lasa ng lasa na mas mahusay na kunin ang mga banayad na pahiwatig ng lasa sa alak.

Tip # 4 Maaari kang amoy alak sa dalawang magkakaibang paraan. Maaari kang kumuha ng isang mabilis na pag-sniff at pagkatapos ay umupo upang isipin ang tungkol sa unang impression na ibinigay sa iyo ng alak, at pagkatapos ay kumuha ng mas mahaba, mas malalim na paghinga bago pinahihintulutan ang amoy na gumawa ng isang impression at kumuha ng isang swig. O kaya mo lang makuha ang malalim na amoy.

Kadalasan ito ay nakasalalay sa kagustuhan ng isang tao, kaya dapat mong subukang pareho upang makita kung alin ang gusto mo. Gayunpaman, hindi mo dapat subukang uminom ng anumang uri ng alak bago ka kumuha ng mahabang pag-sniff at pinayagan ang iyong pandama na dalhin ito.

Tip # 5 Kapag umiinom ka ng alak, pahintulutan itong manatili sa iyong mga lasa ng lasa habang pinapaliit ito sa kabuuan ng iyong bibig, na pinapayagan itong makipag-ugnay sa lahat ng iyong mga buds ng panlasa, kabilang ang mga natagpuan sa ilalim ng iyong dila.

Taliwas sa natutunan ng ilan sa amin sa paaralan, ang lahat ng mga lasa ng mga lasa ay may kakayahang makita ang lahat ng mga uri ng lasa, kabilang ang matamis, maasim, mapait at maalat. Dahan-dahang paglulubog ang iyong alak sa ganitong paraan ay magpapahintulot sa iyong mga lasa ng buds, pati na rin ang iyong pakiramdam ng amoy upang matukoy ang mga pinong puntos na hindi madaling makita sa mga pinong mga alak.

Tip # 6 Ang iyong unang swig ay ang paunang kahulugan na nakukuha mo mula sa alak, ito ay gisingin ang iyong mga lasa ng mga lasa at mapunta sila. Ngayon ay kapag dapat mong swish ang alak sa paligid ng iyong bibig, at subukan upang gumuhit sa isang maliit na hangin. Subukang mapansin ang katawan ng alak, halimbawa, ito ba ay makinis at mayaman, o magaan at makinis? Bago ka kumuha ng isa pang pagsipsip ng alak, mamahinga at tingnan kung paano ang pagkatapos ng lasa. Gaano katagal ang lasa ng alak ay nanatili sa iyong bibig, at ito ay isang kasiya-siyang karanasan?

Ngayon ay maaari kang lumiko patungo sa iyong kapareha at tanungin sila kung ano ang kanilang nadama. At voila, doon mo ito, mga kababaihan at mga ginoo. Isang connoisseur ng alak!

Laging tandaan na ang pagtikim ng alak ay isang indibidwal na karanasan, at hindi batay sa anumang naayos na mga ritwal o panuntunan, maiiwan namin sila sa connoisseur-wannabes.

Para sa isang mabilis na gabay sa kung paano tikman ang alak, at isang limang minuto na pointer upang mapabilib bago ang isang petsa ng hapunan, ang mga tip sa pagtikim ng alak na ito ang kailangan mo!