Ang Pinakamagandang Drip Coffee Maker

Ang post na ito ay ginawa sa pakikipagsosyo sa Wirecutter. Kapag pinili ng mga mambabasa na bumili ng independiyenteng piniling mga editoryal na pinili ng Wirecutter, ang Wirecutter at Inverse ay maaaring kumita ng mga komisyon ng kaakibat.

Mula noong 2014, ginugol namin ang 71 oras na paggawa ng serbesa sa 19 na gumagawa ng kape upang mahanap ang aming nangungunang brewer sa bahay.Pagkatapos matikman ang daan-daang kaldero ng kape, sa palagay namin ang OXO Sa 9-Cup Coffee Maker ang pinakamahusay na awtomatikong drip coffee maker para sa karamihan ng mga tao. Ito ay mabilis at maginhawa, na may programmable start time at isang mahusay na insulated na carafe, at ito ay gumagawa ng isang magandang palayok ng kape.

Ang aming Pumili: OXO Sa 9-Cup Coffee Maker

Gustung-gusto namin ang mga tampok ng OXO Sa 9-Cup Coffee Maker, tulad ng pag-andar ng timer nito at awtomatikong pag-iisang pre-infusion cycle (na sa madaling sabi ay nakakuha ng kape bago ang paggawa ng serbesa para sa mas mahusay na pagkuha). Ang makina ay may guwapo na disenyo, na may isang mahusay na ginawa ng thermal na kagamitan na madaling ibubuhos at pinapanatiling mainit ang kape para sa oras. Natagpuan namin ang kape mula sa OXO isang maliit na mas mababa mapagkakatiwalaan nuanced kaysa brews mula sa aming runner-up, ang Bonavita Connoisseur. Ngunit ito pa rin ang gumagawa ng kape na mas mabuti kaysa sa average na makina, at hindi katulad ng Connoisseur, nagpapahintulot sa iyo na gumising sa isang sariwang palayok sa umaga o ibuhos ang iyong sarili sa isang tasa habang ang makina pa rin ang paggawa ng serbesa.

Mahusay din: Bonavita BV1901TS Connoisseur

Ang Bonavita BV1901TS Connoisseur ay nagpapalabas ng pinakamahusay na tasting na kape ng anumang makina na sinubukan namin, na may minimal (read: zero) na mga bells at whistles at isang uber-simpleng interface. Tulad ng OXO, mayroon itong cycle ng pre-infusion (bagaman hindi ito awtomatiko) at maaari pa ring mag-udyok nang mabilis, paggawa ng anim na tasang palayok sa mas mababa sa 5 minuto. Mayroon din itong mas mahusay na disenyo sa mas matandang Bonavitas, na may basket ng serbesa na dumudulas sa makina sa halip na magpahinga nang awkwardly sa tuktok ng carafe. Bilang isang bonus, nakaupo ito sa mababang dulo ng spectrum ng presyo para sa mga high-end coffee maker, na nagkakahalaga ng mga $ 160. Gustung-gusto namin ang pagiging simple ng Bonavita at sa tingin ito ay isang mahusay na pagpipilian kung ang lasa ay ang iyong numero ng isang priority. Ngunit hindi tulad ng aming pinakamataas na pick, ito ay may lamang isang on / off switch, kaya hindi mo maaaring programa ito sa magluto sa isang takdang oras. At ang tsiminea ay clunky: Kailangan mong brew sa ito sa takip off, ngunit maaari ibuhos lamang sa takip sa. Hindi rin nito pinananatiling mainit ang kape hangga't ginawa ng OXO.

Bakit Dapat Mong Tiwala sa Amin: Si Liz Clayton, na sumulat ng 2018 update sa gabay na ito, ay isang napapanahong manunulat ng kape na may higit sa isang dekada ng karanasan sa paggawa ng serbesa at pagtikim ng kape kasama ang lahat ng antas ng mga propesyonal. Siya rin ang associate editor sa website ng coffee news Sprudge at nagsulat ng maraming gabay sa mga kagamitan sa kape, kabilang ang gabay ng Wirecutter sa mga tagagiling ng kape. Ang gabay na ito ay nagtatayo rin sa pananaliksik at pagsusuri na isinagawa ni Cale Guthrie Weissman, isang manunulat ng kape at finalist ng Pambansang Barista Championship.

Para sa pag-update ng 2018, gumugol kami ng mga linggo sa pagsasaliksik sa mga pinakabagong makers ng kape at pag-check in sa mga nakalipas na manlalaro upang i-update ang mga natuklasan ng aming mga nakaraang pagsubok. Nirepaso namin ang kasalukuyang listahan ng mga brewer ng bahay na sertipikado ng Specialty Coffee Association (ang pangkat ng rekord para sa mga espesyalista ng specialty ng kape) at humukay para sa tsismis sa merkado sa kung anong mga bagong makina ay maaaring palabas sa maagang bahagi ng 2018.

Inilahad din namin ang kadalubhasaan (at palates) ng koponan ng New York City ng Counter Culture Coffee, na tumulong sa amin na maayos ang aming pamantayan sa pagsusuri at suriin ang bawat tagagawa ng kape parehong may husay at quantitatively. Gayunpaman, nakuha namin ang propesyonal na karunungan ng Charles Babinski, 2015 Barista Champion ng Estados Unidos at co-may-ari ng mga coffee bar ng Los Angeles G & B at Go Get Em Tiger-cafes na kilala para sa unpretentiously pagtugon sa mga kagustuhan sa real-mundo ng mga normal na taong umiinom ng kape. Para sa mga nakaraang bersyon ng gabay na ito, nakipag-usap kami kay Humberto Ricardo, ang may-ari ng kilalang coffee shop ng Manhattan Third Rail Coffee; Barista Carlos Morales, isang nakalipas na finalist ng Northeast Brewers Cup Championship; at Mark Hellweg, na nagtatag at nagpapatakbo ng specialty accessory ng kumpanya na Clive Coffee (na nag-aalok ng high-end coffee maker ng sarili nitong disenyo).

Sino Ito ang Para Sa: Karamihan sa mga tao sa Estados Unidos na umiinom ng kape sa bahay ay gumagamit ng mga awtomatikong gumagawa ng kape. Ngunit ang average na gumagawa sa merkado ay nag-brew ng kape na okay lamang. Habang lumalaki ang kaalaman at pagpapahalaga sa espesyalidad na kape, maraming mahilig sa kape ang gustong magluto ng magagandang, tasa ng kalidad ng cafe sa bahay. Sa kasamaang palad-sa kabila ng pagkakaroon ng mas malaking pool ng specialty-target machine ngayon, sabihin, limang taon na ang nakaraan-kahit na ang pinakamataas na-end na awtomatikong mga gumagawa ng kape magagamit na ngayon ay puno ng mga imperfections. Pumunta kami sa proseso ng pagrerepaso na ito sa isip at sinubukan upang makahanap ng isang balanse ng pangunahing mga priyoridad para sa karamihan ng mga tao: mahusay na pagtikim ng kape brewed sa isang mahusay na binuo machine na may madaling-gamitin na pag-andar.

Ngunit kami ay tapat lang sa paniki: Naisip namin na walang anumang solong machine na ginawa ang lahat ng ito sa pinakamataas na antas, at sa wakas ito ay isang laro ng trade-off. Ang mga taong mas gusto ang ganap na pinakamahusay na brews ay maaaring kailangang sakripisyo sa paraan ng mga tampok, at maaaring kahit opt ​​upang manatili sa isang pagbuhos routine o ang lokal na cafe. Ngunit nadadala na sa isip, kung naghahanap ka para sa kaginhawaan ng paggawa ng serbesa kape sa dami sa isang napakagandang awtomatikong drip machine na pa rin ay may maraming mga asterisk, ito ang gabay para sa iyo.

Para sa mas maselan na set, mayroon din kaming gabay sa paggasta ng coffee maker, na sumasaklaw sa mga pangunahing modelo na mas mababa sa $ 100.

Paano Kami Napili:

Ang isang mataas na kalidad na awtomatikong brewer ay dapat na madaling gamitin at napaka pare-pareho sa paggawa ng isang balanseng, nuanced tasa ng kape. Upang makahanap ng ganitong mga modelo upang masubukan, unang nakita namin ang mga coffee machine na may mahusay na mga reputasyon sa industriya, kabilang ang ilang sertipikadong ng Specialty Coffee Association. Ang SCA, isang pandaigdigang propesyonal na samahan, ay regular na sinusuri at pinatutunayan ang mga kagamitan sa paggawa ng kape na nakakatugon sa mga pamantayan nito (PDF) -kung ang mga tagagawa ay dapat magsumite ng mga makina para sa pagsasaalang-alang na ito, na may bayad sa aplikasyon.

Napili rin namin ang aming paghahanap sa pamamagitan ng pagtingin sa mga tampok na hindi ginusto ng mga propesyonal sa isang brewer. Ang mundo ng mga high-end home coffee makers ay nakakita ng makabuluhang paglago sa nakalipas na 10 taon, na pinarami ang pinalawak mula noong mga araw na ang imported na Danish na $ 300-plus Technivorm Moccamaster ay ang tanging laro sa bayan. "Sa tingin ko kami ay nasa isang lugar na kung saan mayroong tulad ng isang mahusay na kagalakan ng mahusay na machine na magagamit," sabi ni Charles Babinski ng G & B Coffee. Sinabi niya na mayroon na ngayong isang malawak na hanay ng mga home brewer na ibebenta sa pagitan ng $ 200 at $ 500 "na karaniwang lahat ay halos magkapareho ang parehong bagay. Ang kaibahan ay tila pangunahing disenyo at sa ilang mga lawak ang mga kampanilya at whistles. "Sa pakikipag-usap sa mga customer sa kanyang cafe, sinabi ni Babinski," Mas kaunti ang tungkol sa makina, gaano ako puwang sa aking counter? Gusto ko bang magkaroon ng isang timer para sa aking mga brews upang maitakda ko ito sa gabi bago? Gaano kalaki ang aking mga cabinet ?, At iba pa."

Dito, sa pagkakasunud-sunod ng kahalagahan, ang aming pamantayan para sa isang mahusay na tagagawa ng kape:

Heats water sa paligid 200 ºF

Karamihan sa mga gumagawa ng kape sa merkado ay hindi nakakain ng tubig sa isang sapat na temperatura na mataas-ang SCA ay tumutukoy sa pagitan ng 197.6 ºF at 204.8 ºF-upang makuha ang kape na rin. Alin ang kahihiyan, dahil posibleng ang kanilang pinakamahalagang trabaho. Nabigo rin silang mapanatili ang mataas na temperatura sa kama ng kape ng kape, kung saan nakakatugon ang tubig ng kape na lupa sa filter. Sa parehong mga kaso, ang resulta ay mahina, flat-tasting na kape. Kaya itinuturing lamang namin ang mga gumagawa ng kape na inaasahan naming maabot at mapanatili ang temperatura ng 200 ° F.

Brews isang balanseng palayok ng kape

Ang pinakamahusay na gumagawa ng kape ay magluluto ng isang balanseng at masarap na tasa na sumasalamin sa mga katangian na inaasahan namin mula sa isang kape sa mga tuntunin ng liwanag, kaasalan, bibig, katamis, at katawan. Upang gawin ito, kailangan nila ang init ng tubig sa tamang temperatura (at itago ito doon), pati na rin ang pagpapakalat ng tubig nang pantay-pantay sa mga batayan para sa isang pare-parehong pagkuha.

Ayon sa mga pamantayan ng SCA, ang isang mahusay na brewed na tasa ng kape ay makakaapekto sa isang masusukat na marka ng pagkuha mula 18 hanggang 22 na porsiyento, na tumutukoy sa kung anong porsyento ng masa ng mga kape ang natatapos sa huling likido. Sa aming pagsusuri, sinukat namin ang porsyento na ito gamit ang isang refractometer. Subalit ang pagkuha-kapansin-pansing sa ilalim-o labis na pagkuha-ay isang bagay na nakaranas ng mga tasters ng kape ay maaaring maipaliwanag lamang ng lasa, kaya ginamit namin ang mga palatanda ng aming mga dalubhasa upang hatulan kung ang isang serbesa ay nakakakuha ng sapat na, o sobra, ang lakas ng kape sa paggawa.

Mabilis at madaling gamitin

Ang isang mahusay na tagagawa ng kape-kahit isa na may maraming mga espesyal na pagpipilian-ay dapat na relatibong mabilis at madaling gamitin. Ang isang masamang tao o isang houseguest ay dapat lamang maglakad up at gumawa ng isang tasa ng kape. At hindi mo dapat i-mash ang mga pindutan sa hanggang sa makina ang mga scoot sa kabuuan ng counter. Hindi mo rin dapat maghintay ng edad para sa pag-inom ng kape - ayon sa SCA, gagawin ito ng isang mahusay na machine sa mas mababa sa 8 minuto. Tinitingnan namin kung gaano kabilis at madali ang paglabas ng kape sa kape gamit ang bawat makina.

Programmable

Habang hindi lahat ng mga makina na sinubok namin ay nagbibigay-daan sa iyo ng iskedyul ng isang magluto maagang ng panahon, alam namin maraming mga tao na nais na gumising sa isang sariwang palayok ng kape. Hinahanap namin ang mga machine na may mga timer na madaling mag-program, na nagpapahintulot sa isang tao na maaantok sa hinaharap na itakda ito at kalimutan ito para sa umaga nang maaga.

Thermal kumpara sa glass carafe

Programmable machine, na ipinapalagay na hindi mo maaaring makuha sa iyong palayok sa minutong tapos na ito sa paggawa ng serbesa, lumabas sa standard na thermal carafes. Ang isang mahusay na pampainit sa pantal ay panatilihin ang iyong kape sa isang mainit na mainit na temperatura para sa kahit saan mula sa ilang minuto hanggang oras. Sa ilang mga eksepsiyon (tulad ng aming pinakamataas na pick), ang mga hindi makausap na machine ay may posibilidad na magkaroon ng mga caraf sa salamin, na mas madaling hawakan at linisin, ngunit mas madaling masira. Ang salamin ay hindi nagpapanatili ng init, ngunit kadalasan ay umupo sa istilong diner sa mainit na plato, na nangangahulugang nais mong tiyakin na ang makina ay i-shut off kapag umalis ka. Sinubukan namin ang mga makina parehong may salamin at may thermal carafes-talaga, ang uri na gusto mo ay higit pa ay isang personal na kagustuhan.

Madaling linisin at matibay

Ang isang tagagawa ng kape ay dapat na madaling malinis, parehong sa dulo ng isang cycle ng maghurno (paglalagay ng layo at pagpapatayo ang mga carafe at filter basket) at sa mga tuntunin ng kinakailangang pang-matagalang maintenance, tulad ng descaling. Dapat din itong matibay, dahil ito ay isang bagay na gagawin ng karamihan sa mga tao araw-araw, kung hindi maraming beses sa isang araw. At lampas pa riyan, ang isang high-end na tagagawa ng kape ay dapat magkaroon ng isang matatag na warranty. Karamihan sa mga makina ay nag-aalok kami ng dalawang taon na warranty, ngunit ang ilan (kabilang ang mas bagong Bonavitas) ay sakop lamang ng isang taon. Para sa isang bagay sa kategoryang ito ng presyo, hindi namin masisiguro ang anumang mas mababa kaysa sa na.

Iba pang mga tampok

Tinitingnan din namin ang ilang iba pang mga elemento, tulad ng kung paano nakakainis na ito ay maaaring maging bihira sa basket ng basket at lids. At nagbigay kami ng mga puntos ng bonus para sa mga karagdagang mga tampok na maganda tulad ng isang pre-infusion cycle, na sa madaling sabi ay nagpapaikut-ikot sa kama ng mga lugar ng kape, binubuksan ang mga particle upang mas makatanggap at mag-extract ng kape.

Batay sa pamantayan sa itaas, pinaliit namin ang aming 2018 test pool sa walong machine. Kami ay nasasabik na ibalik ang aming top pick, ang OXO On 9-Cup Coffee Maker, na naging serbisyo sa Wirecutter test kitchen sa loob ng ilang panahon. Tiwala na ang mga pag-aalay ng Bonavita-isang beses lamang na knockoffs ng Moccamaster, ngunit ngayon ay isang linya ng maraming nalalaman, hindi kapani-paniwalang simple, at abot-kayang mga brewer ng kape-ay mahusay na gumaganap, tumingin kami sa ilang mga bersyon upang mahanap ang tamang kumbinasyon ng mga tampok at presyo. Kami ay sabik din na subukan ang Breville Precision Brewer, alam ang pagkagusto ng kumpanya para sa pagmamanupaktura ng sobrang sopistikado-friendly, mga machine na nakatuon sa detalye. At nagdala kami ng isang bagong makina mula sa Bunn, pati na rin ang isang mag-asawa mula sa Motif, isang medyo bagong kumpanya ng kape na galing sa Seattle.

Sa pangkalahatan, ang mga brewer na sinubok namin ay nagkakahalaga ng presyo mula sa $ 90 hanggang $ 300, na may maraming naglalakad sa paligid ng $ 200 na marka. Kahit na para sa isang coffee snob, ang $ 200 ay isang malaking tag ng presyo para sa isang bagay na karamihan sa amin lumaki umaasa na nagkakahalaga ng $ 25, marahil $ 40, tops. At bagaman hindi namin hinahanap ang isang badyet pick sa kategoryang ito, imposible na huwag pansinin ang sticker-shock factor kapag sinusuri ang ilang mga makina.

Ang mabuting balita ay, mayroong maraming mga makina upang pumili mula sa isang magandang trabaho-o ay maaaring ma-program, o naka-istilong, o magkasya sa ilalim ng karamihan sa mga cabinet. Ang masamang balita ay, walang makina na talagang naramdaman namin ang lahat ng ito. Ang pagpapasya kung alin sa aming pinili upang makuha ay depende sa kung anong mga tampok ang pinakamahalaga sa iyo.

Paano Kami Nasubukan:

Upang masubukan ang mga gumagawa ng kape sa isang pare-parehong setting, inarkila namin ang tulong ng koponan sa training lab ng Counter Culture Coffee sa Manhattan. Doon, tinulungan kami ni Matt Banbury at Ryan Ludwig na mag-imbak at tikman ang isa sa kanilang mga staple coffees, ang Hologram blend, at sinukat ang porsyento ng pagkuha at kabuuang dissolved solids (TDS) ng bawat serbesa gamit ang isang VST refractometer.

Kami ay unang na-dial sa bawat tagagawa ng kape sa pamamagitan ng paggawa ng serbesa sa ratio na iminungkahi ng tagagawa at gumawa ng kaunting pag-aayos sa aming mga setting ng grind. Sa paggawa nito, nabanggit namin gaano kadali gamitin ang bawat tagagawa ng kape at nag-time kung gaano kabilis ito ang niluto ng kape. Naghahanap din kami ng mga tampok tulad nito programmability at pre-infusion (na gumagawa ng isang mas mahusay na magluto). At sinuri namin ang hardware mismo, tulad ng ginawa ng carafes (na maaaring clunky o hindi panatilihin ang init para sa hangga't gusto ng isa). Siyempre, gumugol kami ng pinakamahabang panahon sa pagtikim ng kape, sa ilang mga kaso na pag-dial sa at pagsasaayos ng higit sa dalawang oras upang subukang mag-kuko ng pinakamainam na serbesa ng kumplikadong makina (tinitingnan namin kayo, Breville Precision).

Natutunan namin ang bawat serbesa at ginanap ang TDS at pagbabasa ng pagbabasa upang makita kung papalapit na namin ang aming mga target: ang Specialty Coffee Association ng American Golden Cup Pamantayan ng 1.15 hanggang 1.35 TDS at 18 hanggang 22 porsiyento na pagkuha.

"Kapag kumukuha ng TDS, sinusukat mo ang kabuuang dissolved solids sa solusyon batay sa light refracted ng mga particle," ipinaliwanag ni Banbury. "Mahalaga, anumang bagay na nasuspinde sa solusyon at nagpapakita ng liwanag. At dahil ang kape ay isang organic na istraktura, ang komposisyon ng cellular ay lubhang iregular. "Banbury cautioned:" Dahil sa mga limitasyon ng refractometer, ang user ay ganap na naiwan sa madilim tungkol sa kung saan ang mga constituents ay lumilikha ng pagbabasa. Ang liwanag ay maaaring bumula sa mismong mapait, tannic, at makahoy na mga compound na dulot ng sobrang pagdidikit ng magagandang particle, o ang matamis, malusog, masarap na mga compound mula sa mas perpektong laki ng maliit na butil. "Sa madaling salita, ang Banbury ay nais ipaalala sa atin na walang tool sa merkado ng mamimili bilang isang mahusay na binuo ng panlasa pagdating sa pagtatasa ng kape bunutan.

Kaya sa huli, ang pagtikim ay ang pinakamahalagang pagsubok. Ang palate-wise, Banbury at ang kanyang koponan ay pamilyar na sa Hologram ng Counter Culture, kaya alam namin kung ano ang mga parameter ng panlasa na hinahanap namin sa labas ng kape na ito. Ngunit ginamit namin ang pagbabasa ng TDS at pagbabalik upang magdagdag ng isang dimensyon ng pag-unawa sa aming mga pagsusuri sa lasa, o upang matulungan kaming gawing isang serbesa na aming natagpuan na over- o hindi nakuha.

Ginamit din namin ang instant-read thermometer upang masukat ang temperatura ng brew bed sa panahon ng paggawa ng serbesa. Hinahanap namin ang mga machine na nagpapanatili ng isang matatag na temperatura sa paligid ng 200 ºF, na napakalaking mahalaga upang matiyak na ang mga lugar ay nakuha sa kanilang buong lasa at potensyal na lakas.

Halos lahat ng mga brewer na sinubukan namin (kasama ang pambihirang pagbubukod ng Breville, na nag-aalok ng isang solong tasa paggawa ng serbesa mode) iminumungkahi na makakakuha ka ng pinakamahusay na pagganap sa pamamagitan ng paggawa ng serbesa mas malaki batch sa halip na mas maliit na mga bago-ang katatagan ng temperatura ay magiging mas mahusay sa isang mas buong filter. Kaya sinubukan namin ang lahat ng aming mga makina sa mga dami ng humigit-kumulang na anim hanggang walong "tasa," na may pagkakaiba-iba na naiiba sa pamamagitan ng iba't-ibang ligaw at tila di-makatwirang kahulugan ng mga volume ng tasa ng kape na binubuo ng bawat isang taong gumagamit ng termino.

Bilang karagdagan sa paggawa ng serbesa sa Counter Culture, inilalapat namin ang mga kundisyon sa real-world (mga inaantok na mga magulang ng isang sanggol) sa isang pag-ikot ng pagsusuri sa bahay, paggawa ng serbesa pagkatapos ng palayok sa lahat ng oras ng araw sa isang masikip na New York City countertop. Mayroon din kaming maraming pagkakataon upang masubukan ang pagpapanatili ng init ng mga thermal na paraan.

Ang aming Pumili: OXO Sa 9-Cup Coffee Maker

Ang OXO Sa 9-Cup Coffee Maker ay gumagawa ng mas mahusay na kape kaysa sa karamihan ng iba pang mga brewer na sinubukan namin, at ito ay may ilang mga maginhawang katangian na kulang sa aming runner-up. Para sa isang bagay, ito ay may function ng timer, kaya maaari mong programa ito upang gumawa ng kape bago gisingin mo. Mayroon din itong count-up timer na nagsasabi sa iyo kung gaano kalaki ang brewed na kape. Ang OXO ay naka-istilo mula sa itaas hanggang sa ibaba, na may isang disenyo ng orasa-esque at isang matangkad na kagamitan na madaling ibubuhos at pinapanatili ang kape para sa oras. Ang paggawa ng serbesa, ang makina ay may pre-infusion cycle upang ihanda ang kape para sa pinakamainam na bunutan, at maaari itong gumawa ng buong palayok sa loob lamang ng 7 minuto.

Ang OXO ay dinisenyo upang gumawa ng mahusay na kape tuloy-tuloy at walang magkano pagsisikap sa iyong bahagi. Ang limang-port showerhead ay nagpapakalat ng tubig nang pantay-pantay sa kape, at ang bed of grounds ay sinusukat na mga 195 ºF sa panahon ng paggawa ng serbesa sa aming mga pagsubok. Iyon ay isang pares ng mga degree sa ibaba ng SCA-inaprubahan hanay ng 197.6 sa 204.8 ºF, ngunit posible na ang temperatura ay bumaba ng ilang mga degree kapag binuksan namin ang takip upang masukat. Sa iba pang mga makina, tulad ng Bonavita, nakapagpatayo kami ng thermometer sa walang pag-aangat ng takip.

Ang OXO ay may awtomatikong pre-infusion mode, na tumutulong sa paghahanda ng mga batayan para sa mas mahusay na pagkuha. Ang iba pang mga gumagawa ng kape na sinubukan namin, kabilang ang aming runner-up, gumawa ng pre-infusion opsyonal, kaya dapat mong tandaan na i-on ito. Ayusin ng OXO ang oras ng pre-infusion, dami ng tubig, at pangkalahatang oras ng paggawa ng serbesa para sa mas maliliit na kape (kailangan mong piliin sa pagitan ng paggawa ng serbesa sa dalawa hanggang apat na tasang palayok o isang limang- hanggang siyam na tasang palayok). Hindi namin sinubok ito laban sa iba pang mga machine, tulad ng Bonavita, na gumanap ng pareho kahit gaano kalaki ang paggawa mo ng kape, ngunit inirerekomenda ng manu-manong Bonavita ang paggawa ng serbesa sa mga anim na hanggang walong tasa para sa mga pinakamahusay na resulta.

Ang mga serbesa mula sa OXO ay natamasa nang mabuti, kung kulang sa tamis at sukat na nakuha namin mula sa Bonavita, at sinusukat namin ang pagkuha nang kaunti nang mataas, sa 22.5 porsiyento, sa aming pinakamahusay na brewed na palayok. Ito ay maaaring dahil ang OXO ay gumagamit ng isang hugis-hugis filter, na hindi pinapayagan ang mga lugar na maging medyo pantay na steeped at nakuha bilang isang flat-ilalim na filter (tulad ng Bonavita ay may). Gayunpaman, ang mga brews mula sa OXO ay kaaya-aya at mas mahusay kaysa sa mga ginawa namin kasama ang ilan sa mga kakumpitensya-tulad ng malambot na poton ni Bunn. Kung ikaw ay isang coffee connoisseur at lasa ay ang iyong numero ng isa priority, baka gusto mong pumunta sa Bonavita. Ngunit sa tingin namin ang karamihan sa mga tao ay mas gusto ang dagdag na kaginhawahan ng programmable simula ng OXO at mahusay na dinisenyo na carafe.

Ang isang pares ng mga tampok ay talagang ibinebenta sa amin sa OXO sa Bonavita Connoisseur para sa karamihan ng mga tao. Una: ang display at programmability nito.Habang ang Bonavita ay isang on / off switch lamang, ang OXO ay may isang madaling-read digital na display na may timer na nagbibigay-daan sa iyo upang itakda ang machine sa magluto bago ka umalis (o kahit kailan mo gusto ito). Ang aming tanging reklamo ay na kakailanganin ng kaunting oras upang makuha ang hang ng iisang sistema ng dial-and-button (higit pa sa na sa Flaws ngunit hindi bahagi ng dealbreakers). Kapag ang machine ay tapos na paggawa ng serbesa, display din nagpapakita kung gaano katagal ito ay dahil ang kape ay ginawa. Sa ganitong paraan, alam mo kung gaano katagal ang kape na nakaupo sa mga kagamitan bago mo sinasadyang ibuhos ang malamig at lusaw na luto sa isang malinis na tabo.

Pinahahalagahan din namin ang mahusay na dinisenyo na thermal stainless steel na caravan ng OXO. Ang makina ay nagbubuhos nang direkta sa pamamagitan ng takip ng lansungan, kaya hindi mo kailangang iwanan ito upang gumawa ng isang palayok ng kape. Ito ang kaso para sa karamihan ng mga makina na sinubukan namin, ngunit isang kapansin-pansing pagpapabuti sa Bonavita carafe, na nangangailangan sa iyo upang i-tornilyo ang talukap ng mata pagkatapos ng paggawa ng serbesa. Hindi lamang ang sobrang hakbang na nakakainis, ngunit ang kape ay cooled din nang mas mabilis kapag ang takip ay naka-off ang carafe. Ang kagamitan ng OXO ay nagpapanatili ng kape na medyo mainit-pagkalipas ng isang oras, ang isang puno na palay ay nakuha pa rin ng humigit-kumulang na 180 ° F, samantalang ang kape sa Bonavita carafe ay uminit sa 172 ° F. At ang filter na basket sa OXO ay may isang mekanismo na bubuya, na huminto sa daloy ng luto, kapag tinanggal mo ang carafe. Kaya kung ikaw ay desperado para sa kapeina, maaari mong ibuhos ang iyong sarili ng isang tasa bago makatapos ang paggawa ng makina-isang bagay na hindi mo maaaring gawin sa Bonavita.

Ang pamamaraan ng OXO ay mas madaling ibuhos kaysa sa maraming iba pa na sinubok namin (kabilang ang Bonavita, na dribbles sa buong lugar nang walang takip sa). At ito ay may isang silicone mixing tube na namumuno sa sariwang namumulaklak na kape sa ilalim ng palayok upang mapanatili itong pantay na halo-halong. Hindi namin makumpirma kung nakagawa ito ng pagkakaiba, at tila hindi ito magiging mas epektibo kaysa sa pagbibigay lamang ng isang pag-ikot bago pagbuhos, ngunit ang tubo ay madaling naaalis. (Inalis namin ang mga ito upang magkaroon ng isang mas kaunting bagay upang linisin.)

Ang paglilinis ay simple. Ang pitsel ay dapat na malinis ang kamay na may normal na sabon ng sabon (tandaan: hindi ligtas ang makinang panghugas). Tuwing madalas, baka gusto mong gumamit ng isang pulbos cleanser upang de-gunk ang mahirap-alisin ang kape nalalabi (Full Circle gumagawa ng isang mahusay na isa). Inirerekomenda namin ang paminsan-minsang descaling upang alisin ang mga mineral mula sa reservoir ng tubig, at ang OXO ay maginhawa ipaalala sa iyo na gawin ito sa isang maliit na pulang ilaw na nanggagaling sa bawat 90 brews.

Bukod pa rito, ang lahat ng konektadong mga bahagi ng plastik ay ligtas sa itaas na istante ng makinang panghugas. Kabilang dito ang filter na basket, ang showerhead, ang ulo ng tsinelas, at ang plastic mixing tube na ginagamit sa loob ng carafe. Paminsan-minsang paglilinis ng mga bahaging ito ay makapagpahaba ng makina at tiyakin na walang buildup o nalalabi ay lumalaki sa alinman sa mga bagay na nagdadala ng tubig.

Nag-aalok ang OXO ng dalawang taon na garantiya para sa nito Sa mga gumagawa ng kape, na siyang pamantayan para sa mga high-end na appliances.

Mga Kahinaan Ngunit Hindi Dealbreakers:

Ang unang isyu na pinatakbo namin sa OXO ay ang medyo hindi matalinong interface nito. Pagpipilian para sa isang streamlined, one-button na diskarte, ang control ng push-and-dial ng OXO ay malambot, ngunit walang-label. Ang madilim na digital na screen ay hindi nagpapakita ng lahat ng iyong mga pagpipilian hanggang sa mag-scroll ka, at pagkatapos ay nag-aalok lamang ng isang pagpipilian sa pagitan ng alinman sa "2-4" o "5-9" -ang dalawa (bahagyang kakaiba) mga hanay ng tasa upang pumili mula bago pagpindot pindutan muli upang magluto. Hindi rin nito malinaw kung paano mag-program ang timer nang hindi binabasa ang manu-manong. Kaya ang makina ay maaaring maging intimidating para sa mga houseguests gamitin (isang bagay na tumakbo kami sa isang pares ng mga beses kapag ang mga bisita ay may tried atin sa Wirecutter test kusina), ngunit sa sandaling makuha mo ang hang ng ito, ito ay medyo direkta.

Ang OXO ay medyo malaki, sa ibabaw lamang ng 17 pulgada ang taas, kaya maaari kang magkaroon ng isyu na umaangkop sa ilalim ng iyong mga cabinet sa kusina kung malapit sila sa counter. Ngunit karamihan sa mga brewer na sinubukan namin ay sa paligid ng parehong laki, kaya hindi namin sa tingin ito ay isang dealbreaker. Sukatin lamang ang clearance sa ilalim ng iyong mga cabinets kung hindi ka sigurado, o pumunta para sa compact Bonavita Connoisseur (na kung saan ay higit sa isang paa ang taas) kung ikaw ay maikli sa espasyo.

Sa aming mga taon ng pang-matagalang pagsubok, napansin namin na ang takip sa mga gamit ng OXO ay mahirap malinis. Ito ay may gawi sa bitag ng lumang kape, at kahit na ang isang mahusay na banlawan ay hindi sapat upang mapula ang lahat ng bagay (inilagay namin ito sa counter matapos ang anlaw, lamang na magkaroon ng mas maraming dribble ng kape). Ang pinakamahusay na solusyon na natagpuan namin ay paminsan-minsan na magpatakbo ng isang pipe cleaner sa lahat ng openings.

Bukod pa rito, napansin namin ang maraming kamakailang pagrerepaso ng Amazon na nag-uulat na ang balbula na kinokontrol sa tagsibol sa basket ng serbesa ng makina ay may mali, na pumipigil dito mula sa pag-shut nang mahigpit kapag ang peke ay inalis, patubigan ang lahat ng kape. Nang sumubok kami ng isang bagong modelo ng OXO para sa pag-update ng 2018, tumakbo kami sa parehong isyu, kaya naabot namin ang mga kinatawan ng OXO. Sinabi nila sa amin na "kinilala nila ang problema bilang isang isyu sa pagmamanupaktura, na apektado ng isang maliit na bilang ng aming mga basket ng serbesa ng 9-Cup Coffee Maker. Nasubukan ng aming koponan sa Pagsusuri ng Kalidad ang isyu at nagpatatag ng mga bagong parameter ng pagsusuri upang matiyak na ang mga pinahusay na basurahan sa pagluluto ay nakakatugon sa aming mga pamantayang may mataas na kalidad. "Ang sinumang nakatanggap ng isang makina na may may sira na basket ng serbesa ay dapat makipag-ugnayan sa serbisyo sa customer ng OXO sa alinman sa pag-email sa [email protected] o pagtawag sa 800-545-4411 para sa kapalit. Kami ay tiwala sa mabilis na serbisyo ng customer sa OXO at hindi sa tingin ang depekto ay isang isyu pasulong, ngunit susubaybayan namin ang mga review maingat upang matiyak.

At, sa wakas, ang aming pinakamalaking reklamo ay ang bagay na ito ay malambot. Ang mekanismo ng paghahatid ng tubig na humahantong sa reservoir ng tubig (ganap na cool-looking) sa mga ulo ng spray ay tila nakabitin sa isang makatarungang halaga ng tubig sa sandaling ito ay ginawa ng paggawa ng serbesa. Kaya, kapag tinutulak mo ang takip na humahawak sa mga ulo ng spray upang alisin ang filter na basket, ang mga blub ng tubig ay ibuhos pabalik sa ulo ng spray at sa basket. Kung walang kape filter at bakuran ay nasa basket sa oras, ang tubig ay tumulo lamang sa basket ng filter at mag-hang out doon, na lumilikha ng halos palaging basa sa basket ng filter.

Kaya kung balak mong gamitin ang programmable start time function sa OXO, gugustuhin mong tiyakin na ganap na i-air ito muna. Kung ang iyong filter na basket ay hindi sapat na dries out, paglalagay ng dry coffee filter bukas at kape grounds sa ito ay nangangahulugan na magsisimula sila upang makakuha ng basa (at samakatuwid bahagyang kunin) kaagad. At mas masahol pa, umupo sila roon tulad nang magdamag.

Ang ilan sa aming mga kasamahan sa Wirecutter na gumagamit ng makina na ito sa bahay ay kinikilala ang kapintasan at natutunan na magtrabaho sa paligid nito. Narito ang isang pamamaraan na aming hinuhubdan upang payagan ang filter na basket, ang holder ng basket ng filter, at ang madaling pag-imbak ng water-reservoir upang i-dry ang lahat nang sabay-sabay:

Ito ay isang mahusay na solusyon, sa pag-aakala hindi mo naisip kung gaano pangit ang hitsura nito para sa oras na kinakailangan upang matuyo, at mayroon kang silid para sa mataas na clearance upang makuha ang balanseng pagkilos na ito.

Runner-up: Bonavita Connoisseur BV1901TS

Ang Bonavita Connoisseur BV1901TS, isang tagagawa ng kape na bumabalik sa mga pangunahing kaalaman, ay nanalo sa aming mga pagsubok sa panlasa, gumaganap lamang pati na rin ang mas mahal machine. Ang compact, straightforward Connoisseur ay nagpapanatili ng isang matatag na temperatura ng nuwes na gumagawa ng isang pare-pareho, balanseng, at madaling maipapalit na palayok ng kape. Ito ay simple at madaling gamitin, ngunit nawawala ang ilan sa mga karagdagang mga tampok, tulad ng programmability at isang magluto-sa pamamagitan ng takip, na sa huli ginawa ang OXO aming tuktok pick.

Nagustuhan ng aming mga tasters ang kape na niluto sa Connoisseur hangga't-o higit pa kaysa-ang kumpetisyon. Nagkaroon ito ng kaunti pang tamis at malalim sa ito kaysa sa kape na namumulak sa OXO. Mahigpit din itong pinuksa ang Bunn, na ginawa sa ilalim ng kinuha na kape, at ang Mga Elemento ng Motif, na gumawa ng isang flat, one-dimensional, at din sa ilalim-nakuha na magluto. Sinabi ni Matt Banbury ng Counter Culture at ng kanyang koponan na ang Hologram coffee Counter ng Kultura-isang medium-roast, kontemporaryong, madaling maabot sa isang chocolatey Moka Java-style na kape-ay pinakamainam kapag ang pagkuha ay sinusukat sa pagitan ng 19.5 hanggang 20.5 porsyento. Ang mga kaldero ng kape na aming hinuhubog sa Bonavita BV1901TS Connoisseur ay nahulog sa paligid ng mga resulta na iyon-ang pinakamasasarap, pinakabansagang panukat na pagsukat sa 19.44 porsiyento.

Nag-brew kami ng ilang mga kaldero mula sa Connoisseur at natagpuan na napapanatili ang init ng napakahusay sa brew bed, pagsukat ng 200.4 ° F pagkatapos ng 2 minuto ng paggawa ng serbesa. Ang spray ulo ng brewer ay nagpamahagi ng tubig nang mahusay sa ibabaw ng kama ng mga lugar ng kape, na gumagawa para sa isang mas mahusay na bunutan. Sa katulad na paraan, ang basket-hugis na filter ay nag-ambag sa higit pang kahit na bunutan, na kung saan ay mas madaling makamit sa isang flat-bottom filter kaysa sa isang hugis na hugis-filter tulad ng isa sa OXO. At ang Connoisseur ay may pre-infusion mode, na kung saan ay maikli ang mga batayan upang makapangangatwiran ang mga ito para sa paggawa ng serbesa. Gayunpaman, hindi tulad ng OXO, ang Bonavita ay hindi awtomatikong isinaaktibo ang mode na ito, at ang paggawa nito ay hindi madaling maunawaan: Dapat mong pindutin nang matagal ang pindutan sa loob ng limang segundo, hanggang sa ang machine beeps at ang ilaw ng kuryente ay kumikislap.

Sa halip na diretso nang diretso sa tuktok ng carafe, ang filter na basket sa Connoisseur ay mag-slide nang maayos sa mga riles sa ilalim ng dispenser ng tubig. Ito ay isang pagpapabuti sa aming nakaraang runner-up, ang Bonavita BV1900TS, na nakikita ang basket na resting mismo sa carafe, na may air gap sa pagitan ng mga water-dispensing head at ang bed of grounds mismo. Ang pag-upgrade ng filter na basket sa bagong modelo ay binabawasan ang dami ng hangin na hayaan, kaya pinapanatiling mainit ang paggawa ng kama at gumagawa ng mas mahusay na pot ng kape.

Isalin ang pagdaragdag ng basket ng basket, ang Connoisseur ay nagmamana ng isa sa mga pinaka-hindi nakagagaling na katangian ng hinalinhan nito, ang clunky na carafe. Sa lahat ng mga thermal brewer na sinubukan namin, ang Bonavitas ay ang mga lamang na hindi nag-aalok ng isang serbesa sa pamamagitan ng takip, na nagbibigay-daan sa iyo upang lumabas nang panakaw ng isang tasa habang ang paggawa ng serbesa ay patuloy pa rin, tulad ng OXO. Kaya kailangan mong tanggalin ang lansungan ng serbesa at itaboy ang talukap ng mata sa harap ng pagbuhos-kung wala ito, ang kape ay lilitaw sa lahat ng dako. Ito ay isang karagdagang hakbang na ginawa ang lahat ng mas nakakabigo kapag napagtanto mo ang ngayon-lidded paraan ay hindi na umaangkop pabalik sa makina sa ilalim ng magluto basket. Kung hindi mo ilalagay agad ang takip, ang iyong kape ay magsisimulang mawalan ng init sa bukas na tuktok. At kahit na sa takip, hindi nito pinapanatiling kape ang mainit na OXO: Sa paglipas ng isang oras, lumamig ito mula sa 185 ° F hanggang 172 ° F, samantalang ang kape sa OXO ay 180 ° F.

Ang mga tagasuri sa Amazon ay nagpapahiwatig din ng limitadong utility ng carafe: Hindi mabuti para sa pagpuno ng imbakan ng tubig ng makina maliban kung itulak mo ang pesky lid sa una, upang mas madali mong magamit ang isang hiwalay na daluyan para sa na.

Ang makina mismo, gayunpaman, ay napakadaling gamitin, na may isang on-off na kawit na lumilipat na nagpapagana ng makina at bumabalik pabalik sa posisyon sa sandaling tapos na ito na nagpapalitaw ng isang cycle ng umuulan. Gumagana din ito nang mabilis, kumukuha lamang ng 4 na minuto, 30 segundo upang magluto ng six-cup pot. Ang paglilinis ng pitsel ay medyo madali, masyadong, dahil sa nakanganga nito ng bibig, samantalang nahirapan kaming maabot ang makitid na pagbubukas ng iba pang mga carafes ng brewer. Ang standard descaling practices (na dapat mong gawin minsan tuwing anim na buwan sa isang taon) ay dapat gumana nang normal sa makina na ito.

Sa pangkalahatan, ang Connoisseur ay isang matibay, compact na brewer na nakakakuha ng maraming tapos na gamit ang malayo mas countertop real estate kaysa sa mga kakumpetensya nito (ilang na kung saan, tulad ng Breville o ang OXO, bahagya clear sa ilalim ng aming cupboards sa paligid ng 16 pulgada mataas). Ang Connoisseur ay 12 pulgada lamang ang taas, ibig sabihin ay hindi mo kinakailangang i-pull ang lahat ng paraan mula sa ilalim ng iyong mga upper cabinet upang mag-alala tungkol sa pag-venting habang nagbubuya ito.

Bukod sa nakakadismaya na carafe, ang iba pang malaking dahilan ng Connoisseur ay ang aming runner-up ay na ito ay kulang sa programmability ng OXO: Hindi mo ito maitatakda upang awtomatikong magluto ng isang palayok bago ka magising. At kahit na ang Connoisseur ay gumawa ng mas mahusay na-tasting kape kaysa sa OXO sa aming tabi-tabi pagsusulit, sa tingin namin ang karamihan sa mga tao ay magiging ganap na masaya sa kape mula sa OXO-ito ay reliably pa rin mabuti, at isang malaking hakbang mula sa kung ano ang ' Gumawa ng isang murang gumagawa ng kape.

Ngunit kung ikaw ay isang taong prioritize lasa sa lahat ng iba pa, o kung nais mo ang isang mas maliit, mas simple machine kaysa sa OXO, makuha ang Connoisseur. Ang mapagkunwari, ang kakulangan ng isang programmable function na naghihikayat sa mas mahusay na paggawa ng serbesa kung ikaw ay dissuaded mula sa pag-alis ng pre-ground kape sa unti-unting maging lipas na magdamag.

Bilang kahalili, kung gusto mo talaga ang kape mabilis sa umaga, tandaan na ang Connoisseur ay may isang oras ng serbesa na wala pang 5 minuto para sa isang six-cup pot. Kaya ang kailangan mo lang gawin ay i-load ang machine na may kape at tubig sa gabi bago at handa na ito para sa iyo na matumbok ang lumipat habang natitisod ka sa umaga.

Ano ang Tungkol sa Moccamaster ng Technivorm?

Ang $ 310 Technivorm Moccamaster na sinubukan namin sa 2016 ay madalas na binanggit bilang ang pinakamahusay na home coffee brewer na magagamit. Ang lahat ng aming mga tasters Naging masaya sa kape, ngunit hindi na higit pa kaysa sa na mula sa mga modelo Bonavita o OXO na sinubukan namin. Na, bukod pa sa katotohanan na ang Technoborm ay kulang sa maraming mga kapaki-pakinabang na tampok ng OXO Sa 9-Cup Coffee Maker, kumbinsido sa amin na ang aming pick at runner-up ay mas mahusay na mga pagpipilian.

Tulad ng Bonavita BV1901TS Connoisseur, ang Technivorm ay medyo simpleng gamitin. Sa sandaling naidagdag mo ang iyong kape at tubig sa lupa, i-flip mo ang isang switch at nagsisimula ang machine ng paggawa ng serbesa. Sa parehong mga machine, ang pagiging simple na ito ay dumating sa isang gastos. Ang Technivorm at Bonavita ay kulang sa ilang mga pangunahing tampok na gagawing mas madali itong isama sa iyong buhay, kabilang ang isang timer na nagbibigay-daan sa iyo upang iiskedyul ang iyong mga brew o mga paalala upang i-decalify ang makina. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng pagkatapos Technivorm at ang Bonavita ay ang disenyo ng carafe. Ang teknoborm ng carafe ay may lutuin sa pamamagitan ng serbesa tulad ng isa sa OXO, na nagpapahintulot sa iyo na panatilihin ang carafe na sarado (at samakatuwid ay mas mahusay na insulated) habang ang machine brews. Kung gumagamit ka ng Bonavita, kailangan mong tanggalin ang takip ng takip bago mag-serbesa at ititali muli pagkatapos kung gusto mo ang iyong kape na manatiling mainit.

Kahit na hindi namin iniisip ang Moccamaster ay nagkakahalaga ng napakataas na presyo para sa karamihan ng mga tao, mayroon itong mga tagahanga, kabilang ang ilang mga wirecutter staffer. At para sa mga interesado sa pagiging simple ng Bonavita ngunit pinatay sa pamamagitan ng clumsy carafe, maaaring ito ay isang mahusay na pagpipilian. Ang manunulat ng kawani na si Lesley Stockton, na sumasakop sa iba't ibang kagamitan sa kusina mula sa mga kutsilyo ng chef sa mga blender, ay nakuha ang kanyang Moccamaster bago siya nagsimulang magtrabaho sa Wirecutter. Pagkatapos gamitin ito bilang kanyang pangunahing paraan ng paggawa ng serbesa sa loob ng limang taon, walang nais ni Lesley na palitan ito. "Ang pinakamalaking dahilan na gusto ko ang Technivorm ay ang maliit na bakas ng paa. Mayroon akong isang maliit na kusina ng Brooklyn at ang bawat piraso ng counter space ay mahalaga, "sabi niya. Hindi tulad ng bulkier OXO (tungkol sa 15 pulgada ang haba at 8 pulgada ang lapad), ang Technivorm ay isang medyo makinis na makina (mga 11 pulgada ang haba at 6 pulgada ang lapad), bagaman mas maliit ang Bonavita. Sinabi din ni Lesley na ang OXO ay medyo mahirap na linisin (isang isyu na binabanggit natin sa Mga Mali ngunit hindi bahagi ng dealbreakers).

Kung nais mo ang isang bagay na madaling malinis, malinaw na kulang sa mga dagdag na tampok na sa tingin namin mapabuti ang usability ng OXO, ay may isang mas mahusay na dinisenyo na paraan kaysa sa Bonavita, at pa rin brews magandang kape, dapat mong isaalang-alang ang Technivorm Moccamaster.

Ano ang Dapat Pag-usisa Upang:

Sa pagtatapos ng 2018, plano ng OXO na palabasin ang 8-Cup Coffee Maker, na mas compact kaysa sa aming kasalukuyang runner-up at mas mura din, sa $ 170. Ang makina ay ang layo sa digital interface para sa isang simpleng hanay ng mga pindutan at nagbibigay-daan sa iyo upang magluto na may alinman sa isang kono o isang basket filter. Ito ay madaling iakma, upang maaari kang maglagay nang direkta sa isang tabo o travel mug pati na rin sa insulated na carafe. Plano naming subukan ang modelong ito sa lalong madaling magagamit.

Ang bagong Zojirushi EC-YTC100XB 10-Cup Coffee Maker ay hindi pa magagamit sa panahon ng pagsubok, ngunit kami ay sabik na subukan ito para sa aming susunod na update. Tila kamukha nito sa nakaraang bersyon, ang Zojirushi EC-YSC100, na sinubukan at na-dismiss, ngunit may isang karagdagang hakbang sa pagbubuhos at sinasabing mag-init ng tubig sa nais na 200 ° F.

Ang Kumpetisyon:

Kami ay marahil ang pinaka-may pag-asa para sa bagong inilabas Breville katumpakan Brewer, isang sturdily na binuo, $ 300 machine. Nag-aalok ng mga setting para sa "ginto" standard na filter ng paggawa ng serbesa, mabilis na paggawa ng serbesa, malamig na paggawa ng serbesa, nag-iisang tasa na paggawa ng serbesa, paggawa ng serbesa sa isang basket na filter, paggawa ng serbesa sa isang filter na basket ng ginto, paggawa ng serbesa sa isang kono, at higit pa! maging lahat ng bagay sa lahat ng posibleng mga tao sa kape na gawaing. Iyon ay sinabi, natagpuan namin ito halos inscrutably matigas upang makakuha ng pagpunta-ang unang bagay na mangyayari kapag i-on ito sa ito ay humihingi para sa katigasan ng iyong tubig sa isang sukat ng 1-5, na kung saan kailangan mong sukatin sa isang kasama test strip. Sa sandaling kami ay nag-fished sa labas ng kanyang aksidenteng bahay sa basura maaari, ito pa rin kinuha ng higit sa dalawang oras upang i-dial sa isang disenteng magluto.

Para sa mga nagnanais na mag-ukit at mag-iba ng kanilang mga sarili na partikular (at maaaring makatikim ng gayong mga pagkakaiba), ang oras na pamumuhunan sa pag-play sa makina na ito ay maaaring maging kapakipakinabang. Maaari mong ayusin ang halos lahat ng bagay dito, mula sa tagal ng pre-infusion / bloom sa temperatura ng tubig hanggang sa daloy ng daloy ng tubig. Ngunit kung naghahanap ka lamang upang gumawa ng isang mahusay na palayok ng kape, ang pag-aaral curve ay matarik. Ito rin ay isang malakas na makina, na gumagawa ng isang ganap na raketa upang dalhin ang sarili nito hanggang sa temperatura. Habang pa rin kami ay nabighani sa pamamagitan ng mga kakayahan nito, ang isang makina na kumplikado at mahal na ito ay hindi ang tamang pagpipilian para sa karamihan ng mga pangangailangan ng mga tao.

Ang aming nakaraang runner-up, ang Bonavita BV1900TS ay isang mas naunang bersyon ng Bonavita Connoisseur. Drew ito ng papuri para sa pangkalahatang lasa at balanse nito, at dumating ang pinakamalapit sa pagkamit ng perpektong TDS na pagbabasa sa aming kinokontrol na pagsusuri. Ito ay napakabilis din, kumukuha lamang ng 5 minuto, 20 segundo upang magluto ng isang litro ng kape, kabilang ang isang pre-infusion period. Gayunpaman, ito ay gaganapin pabalik sa pamamagitan ng isang filter na basket na nakaupo nang direkta sa carafe, nag-iiwan ng isang drafty puwang sa ilalim ng shower head ng machine. Mayroon din itong isang malambot at clunky na carafe na may pinakamasama thermal pagpapanatili sa labas ng lahat ng mga machine na sinubukan namin sa oras na iyon.

Sinubukan namin ang ilang iba pang mga Bonavita brewer na katulad ng aming runner-up, kabilang ang Bonavita Metropolitan. Ang halaga ng badyet na ito (sa paligid ng $ 80) na brewer ay may magaan na itim na plastic construction at isang salamin na carafe. Nalaman namin na ang kalidad ng kape ay hindi masyadong masukat hanggang sa winning pick, at sa tingin namin ang karamihan sa tao ay mas gusto ang isang thermal na kagamitan.

Nasubukan din namin ang Bonavita BV1900TD, isang programmable machine na katulad ng BV1901TS. Hindi namin gusto kung paano ang machine na ito ay nagkaroon ng mas lumang estilo ng magluto basket na nakapatong nang direkta sa tuktok ng carafe, dahil ito ay nagbibigay-daan sa masyadong maraming pagkawala ng init sa puwang sa pagitan ng shower ulo at ang filter.

Kami ay kakaiba tungkol sa mga Elemento ng Motif na "ibuhos na estilo" na serbesa ng brewer, isa sa dalawang bagong makina na ibinebenta ng Seattle-based Motif. Parehong ng Motif brewers na sinubukan namin ay talagang repackaged Melitta awtomatikong machine na may higit pang-kontemporaryong pagmemerkado. Ang Mga Elemento, na mukhang katulad sa makina ng Melitta AromaElegance, ay nag-aalok ng maginhawang tampok na gusto naming makita sa mas maraming mga brewer: isang naaalis na reservoir ng tubig. Ngunit sa pangkalahatan ang pagtatayo ng makina na ito ay subpar (at hindi rin kailangang napakalaking-na nagnanais ng isang hugis-triangular na coffee machine?) At ang coffee flat at kulang na sukat.

Sinubok din namin ang Mga Mahahalagang Motif, isang mas maliit na bersyon ng Mga Sangkap. Ito ay tumatagal ng mas kaunting counter space, ngunit ginawa brews tulad ng average at ay tulad ng manipis na isang interface bilang ang Mga Elemento-minus ang sexy naaalis na tubig imbakan ng tubig.

Ang isa pang modelo ng salamin-carafe na usapan namin, ang Bunn Heat N 'Brew 10-Cup Programmable coffee maker (isang SCA-certified pick), ay mabagal na glacially at nagkaroon ng isang nakatagong tubig reservoir natagpuan namin napakahirap upang masukat ang tamang halaga sa.

Dati naming inirerekomenda ang ngayon na ipinagpatuloy na OXO Sa 12-Cup Coffee Brewing System para sa mga mambabasa na nangangailangan ng mas malaking kapasidad na makina. Ngunit pagkatapos basahin ang ilang mahihirap na feedback sa Amazon, nagpasya kaming hindi namin inirerekomenda ito para sa karamihan ng mga tao. Kahit na nagustuhan namin na maaari mong itabi ang isang bahagi ng mainit na tubig upang magluto ng tsaa, ang makina ng 12-tasa ay masyadong mabagal. Ito ay tumatagal ng halos 8½ minuto upang magluto ng isang litro ng kape at monopolizes halos ng maraming counter space bilang isang hiwalay na kettle at pag-setup ng kape maker. Kung ito ay hindi abala sa iyo at maaari mong mahanap ito sa o sa paligid ng halaga ng aming mga pick, makatitiyak na ito ay gumagana ng disenteng mabuti.

Nais ng maraming mambabasa na subukan namin ang Zojirushi EC-YSC100 Fresh Brew Plus Thermal Carafe Coffee Maker, kaya ginawa namin. Sa pangkalahatan ito ay isang okay na tagapalabas, ngunit maaari naming makita kung bakit ang mga tao tulad nito. Nasa mas malaking bahagi, ang paggawa ng hanggang 10 tasang kape, at mayroon itong isang naaalis na reservoir ng tubig para sa madaling pagpuno. Mayroon din itong madaling programmability, at Zojirushi ay kilala para sa kalidad ng kanyang thermal carafes. Subalit ito'y namumulaklak na kape na natikman ng sobrang nakuha at mapait kumpara sa iba pang mga makina. Ang temperatura ng nuwes nito ay 188 ° F, halos 10 degrees mas malamig kaysa sa bawat iba pang mga machine sinubukan. At mas maraming nagugutom na magluto: higit sa 7 minuto para sa isang litrong batch.

Kung gusto mong maglaro sa paligid ng mga setting upang makuha ang perpektong pagkuha mula sa bawat bean, ang Behmor Brazen Plus-na bahagi ng aming unang batch ng testings-ay isang mahusay na pagpipilian dahil ito ay gumagawa ng talagang mahusay na-tasting kape. Ngunit ito ay umaabot ng halos 10 minuto upang magluto ng isang buong palayok mula simula hanggang matapos, na higit sa dalawang beses hangga't tumatagal ang aming nangungunang pinili. Ang Behmor ay malaki rin.

Ang $ 80 Cuisinart DCC-1200, na bahagi din ng aming unang pagsusuri, ay isa sa mga pinakamahusay na nagbebenta ng mga gumagawa ng kape sa Amazon sa panahon ng pagsulat-at naging higit sa isang dekada. Ngunit gumawa ito ng kape na masarap kaysa sa masarap na $ 150-plus machine na sinubukan namin.

Ang CoffeeAid's Pour-Over Coffee Brewer ay may sertipikasyon ng SCA, ngunit ang Mga Ulat ng Consumer (kinakailangan sa subscription) ay natagpuan ang glass na salamin na maging drippy, hindi komportable na humawak, at mahirap gamitin.

Ang Bodum ay gumagawa din ng bistro na nagbubuhos ng coffee maker, na nakilala sa ilang mga kanais-nais na mga review. Forbes (hindi kilala sa kanyang coffee journalism), halimbawa, nagsulat ng isang nakasisilaw na repasuhin: "Ang tagagawa ng B-Over ng Bodum ay dinisenyo hindi lamang upang tumingin cool, kundi pati na rin upang gumawa ng isang mahusay na tasa ng kape." Iba pang mga review, gayunpaman, sabihin ibang kuwento. Ang Hellweg ng Clive Coffee ay hindi nagsasalita ng mga salita nang sinabi niya na ang Bodum ay "isang piraso ng tae," na nagpapahiwatig ng maraming review ng Amazon na nakita nating nagpapahiwatig ng mahihirap na kalidad at disenyo.

Mayroon ding isang bilang ng mga boutique-scale coffee makers na napakamahal at mahusay na ginawa, ngunit ginawa sa mga maliliit na dami para sa mga mahilig sa madla. Ang Clive Coffee Ratio machine, ang Chemex Ottomatic, at ang Wilfa Svart (dinisenyo ng kilalang barista na si Tim Wendelboe) ay tatlong kilalang halimbawa. Lahat ng tatlong mga machine na ito ay ginawa para sa mga mahilig sa kape na gustong gumastos ng higit sa isang daang dolyar. Ang kanilang tunay na kagalakan, sa kabila ng temperatura ng tubig, ay nagtulad din sila sa manu-manong paggawa ng isang batch ng pagbubuhos, pre-infusing sa mga lugar at pantay na pagbuhos ng mainit na tubig. Ngunit sa pangkalahatan ay nagbebenta sila ng higit sa $ 300, at mahirap makita ang anumang mga kongkretong benepisyo na maaaring mayroon sila sa $ 100 hanggang $ 200 na mga midrange machine na higit sa isang magandang mukha. Ang mga ito ay hindi rin mas malawak na magagamit kaysa sa aming mga nangungunang pinili.

Isang malaking pasasalamat sa mga tao sa New York Training Center ng Counter Culture Coffee para sa pagpapahiram sa amin ng kanilang kadalubhasaan sa pagsubok ng disenyo, pagtikim, at pagsukat, at para sa pagpapahiram sa amin ng kanilang mga palates at pasilidad para sa pagsubok.

Maaaring na-update ang gabay na ito. Upang makita ang kasalukuyang mga rekomendasyon o availability ng mga update, maaari mong basahin ang buong "Pinakamahusay na Drip Kape Maker" gabay dito.

Kabaligtaran ay maaaring makatanggap ng isang bahagi ng mga benta mula sa post sa itaas, na nilikha nang nakapag-iisa mula sa koponan ng editoryal at advertising ng Inverse.