Artipisyal na Pampadulas: Bagong Pag-aaral Ipinapakita Malulubhang Effects sa gat Microbiome

Ang mga substitutes sa asukal, na minsan ay pinarangalan bilang mga bala na pilak na ginagawa itong okay upang dalhin ang iyong kape na sobrang matamis, ay nabigyan ng isa pang suntok. Isang bagong pag-aaral na inilathala sa journal Molecules tumawag ng anim na kapalit ng asukal para sa nagiging sanhi ng kakaibang pagkasira ng DNA sa bakterya ng usok o tuwid lamang ang pagpatay ng mga maliliit at kapaki-pakinabang na mga mikroorganismo sa katawan. At ang mga kemikal na sweetener na ito ay mas karaniwan kaysa sa iyong iniisip: Natagpuan ang mga ito sa Splenda, diet sodas, at sampung malawak na magagamit na sports supplements.

Ang listahan ng pag-aaral na ito ng mga nakapipinsalang ahente para sa iyong microbiome ay medyo nakakapinsala: aspartame, sucralose, saccharine, neotame, advantame, at acesulfame potassium-K (Ace-K) lahat ay nakagawa ng cut. Ang lahat ng mga sweeteners ay inaprubahan ng FDA, ngunit ang ilan ay tunog na mas pamilyar kaysa sa iba - at, ayon sa mga eksperimento ng mga mananaliksik sa kumikinang na bakterya ay nagpapakain ng mga sweetener na ito, ang ilan ay mas mapanganib din.

"Ang anim na sweeteners na inaprubahan ng FDA ang pinaka-karaniwan sa mga soft drink at bilang mga additives sa pagkain," si Ariel Kushmaro, Ph.D., isang senior lecturer sa Ben Gurion University's department of biotechnology engineering Kabaligtaran. "Ipinakita namin ang toxicity para sa bakterya at ilang mga pahiwatig para sa mga mekanismo."

Habang ang mga kemikal na ito lahat talaga lasa ang parehong, ang pinsala na ginagawa nila sa tiyan ng bakterya ay talagang naiiba, depende sa iyong artipisyal na pangpatamis ng pagpili.

Iba't ibang mga Pampalamig, Iba't-Ibang Banta

Ang eksperimento ni Kushmaro ay gumamit ng isang pamamaraan ng bioluminescence upang literal na i-set off ang mga ilaw ng babala na iluminado ang mga panganib ng mga artipisyal na sweetener na ito sa bakterya - E. coli, isang bakteryang naroroon sa tungkulin ng tao. Ang koponan ay genetically engineered ng ilang mga strains ng E. coli upang sindihan kung sila ay nailantad sa isang bagay na mapanganib. Mahalaga, ang bawat indibidwal na strain ay ininhinyero upang tumugon sa ibang uri ng pagbabanta. Halimbawa, kung ang pinatamis na nasubok ay sanhi ng pagkasira ng DNA (isang "genotoxic" na epekto), ito ay magiging sanhi ng isang partikular na strain ng bakterya sa glow. Kung ang isang iba't ibang mga sweetener ay cytotoxic (ibig sabihin maaari itong pumatay ng mga cell) ang isang iba't ibang mga strain ng bakterya ay sindihan.

Ang bagong ad ng Coke's defending aspartame (naka-attach na link) ay dumating, habang nagsisimula ang mga regulasyon ng pagkain sa ilalim ng gumagamot. pic.twitter.com/2yWBMSFac0

- Inumin-Digest (@ BreverageDigest) Agosto 13, 2013

Ipinakikita ng pagsusulit na ito na ang sakarina ang naging sanhi ng pinakamalawak na pinsala, na nagpapalit ng parehong genotoxic at cytotoxic effect sa E. coli.

Hindi maraming mga soft drink ang gumagamit ng saccharin mga araw na ito (Tab, na gumagamit ng calcium saccharin, ay isang popular na pagbubukod), ngunit sinasabi ng mga dokumento ng FDA na maaari itong ligtas na magamit sa mga inumin nang walang kinalaman. Ngunit ang pananaliksik na ito ay nagpapahiwatig na, hindi bababa sa bakterya ng usok, ang sakarina ay hindi maaaring maging ligtas pagkatapos ng lahat.

Ipinahayag din ng mga eksperimento na ang aspartame at Ace-K ay sanhi ng pinsala sa DNA E. coli. Hindi tulad ng sakarina, parehong pareho ang mga ito. Halimbawa, ang Coke Zero ay pinatamis na may halo ng aspartame at Ace-K, tulad ng orange at strawberry Fanta.

Ang nag-aalala ay ang Ace-K ay hindi lamang matatagpuan sa diet soda. Madalas din itong ginagamit bilang isang pangpatamis sa mga supling sa sports, ayon kay Kushmaro. Ito ang humantong sa kanya upang subukan ang E. coli na may sampung iba't ibang mga supplement sa sports (kung saan ang mga may-akda ay hindi pangalan sa papel) na naglalaman ng alinman sa Ace-K o sucralose, isa pang kemikal sa listahan. Nakita nila na ang bawat isa sa mga suplemento ay nagpakita ng mga katulad na nakakalason na epekto sa E. coli bilang mga sweeteners sa kanilang sarili, ngunit mahirap sabihin kung ano ang nangyayari nang detalyado dahil sa maraming magkasalungat na mga bahagi ng karamihan sa mga pagsasaayos ng sports-performance.

Kahit na ang mga obserbasyon ni Kushmaro ay maaaring maging malubhang sapat na upang maiwasan mo ang artipisyal na pangpatamis, itinuturo niya na ang karamihan sa mga tao ay malamang na hindi magdagdag ng sapat na pangpatamis sa isang tasa ng kape, o uminom ng sapat na pagkain Fanta (kanyang mga puntos sa pag-aaral sa 1 milligram bawat milliliter bilang nakakalason na antas), upang maging sanhi ng malawakang mikrobiota pinsala.

"Ang exposure ng tao ay malamang na mas mababa sa ilang milligrams ng artipisyal na sweeteners bawat milliliter, ngunit ito ay araw-araw at madalas na maraming beses sa isang araw," dagdag niya.

Kahit na ang mga sweeteners ay sineseryoso ang mga panganib, malamang na hindi sila darating kahit saan anumang oras sa lalong madaling panahon, sabi ni Kushmaro: "Ang industriya ng pagkain ay napakalakas at i-claim na ang mga produktong ito ay ligtas."