Ang 3 Pandemic na nakakaapekto sa Planet Ngayon Gumawa ng isang "Global Syndemic"

Noong 2015, itinatag ng mga siyentipiko ang Lancet Commission on Obesity upang malaman kung paano tapusin ang labis na katabaan, na nagbabanta sa kalusugan ng 2 bilyong tao sa buong mundo. Ngayon, ang mga natuklasan ay nasa, ngunit ang problema ay hindi kung ano ang naisip natin. Ito ay talagang mas masahol pa: Ang labis na katabaan ay hindi isang nakapag-iisang problema kundi isa sa isang trio ng interconnected global pandemics, na tinatawag ng mga siyentipiko na "Global Syndemic."

Ang trio ay tumutukoy sa labis na katabaan, undernutrisyon, at pagbabago ng klima, na labis na nagbabanta sa kalusugan ng tao sa iba't ibang paraan ngunit lahat ay magkakaugnay, ay nagpapaliwanag ng 56-pahinang ulat na inilathala noong Linggo sa Ang Lancet, isang prestihiyosong medikal na journal. Ang pagtukoy sa "Global Syndemic," tila, ay hindi lamang tungkol sa mga semantiko. Ito ay tungkol sa pagbuo ng tatlong pandemic bilang isang solong super-problema upang maaari naming simulan ang pag-iisip tungkol sa kung paano pumatay ng tatlong mga ibon na may isang bato. Ang accusing finger points squarely sa Big Food at ang mga industriya na sumusuporta dito.

"Hanggang ngayon, ang undernutrition at labis na katabaan ay nakikita bilang mga kabaligtaran ng polar ng alinman sa masyadong ilang o masyadong maraming calories," sabi ni Boyd Swinburn, Ph.D., co-komisyoner ng grupo at isang propesor ng global na kalusugan sa University of Auckland. Ang Komisyon ay binubuo ng 26 na eksperto mula sa 14 na bansa, pinangunahan ng Swinburne pati na rin ang mga siyentipiko mula sa George Washington University at World Federation of Obesity.

"Sa katunayan, sila ay parehong hinihimok ng parehong hindi malusog, walang kapantay na mga sistema ng pagkain, na sinusuportahan ng parehong pampulitikang ekonomiya na nag-iisang nakatuon sa paglago ng ekonomiya, at binabalewala ang mga negatibong resulta ng kalusugan at katarungan," sabi niya.

Ito ay isang kumplikadong ulat, ngunit ang bagong pananaw na inaalok nito ay isang mahalagang isa upang maunawaan. Narito kung paano magkasya ang labis na katabaan, undernutrisyon, at pagbabago ng klima, at kung bakit ang Big Food - ang industriya ng pagkain at inumin ng maraming nasyonalidad, kabilang ang mga kumpanya tulad ng PepsiCo, Nestle, at Tyson Foods - ay masisi.

Pandemic 1: Obesity

Ang trangkaso sa buong mundo ay triple mula 1975, sabi ng World Health Organization, at nagkakasakit lang ito. Higit sa 10 porsyento ng pandaigdigang populasyon ay napakataba, at dahil pinatataas nito ang panganib para sa cardiovascular sakit, uri ng 2 diyabetis, at ilang mga kanser, ang labis na katabaan ay hindi lamang nakamamatay para sa mga indibidwal - mahal din ito para sa mga lipunan na pakikitunguhan. Sa pagtatantya ng ulat, ang mga gastos sa labis na katabaan $ 2 trilyon bawat taon dahil sa pangangalaga sa kalusugan at nawawalang produktibo.

Pandemic 2: Undernutrition

Hanggang sa ang epidemya ng labis na katabaan ay nagsimula 40 taon na ang nakalilipas, ang undernutrition ay ang pinaka-laganap na uri ng malnutrisyon sa buong mundo. Ayon sa ulat, ang mahinang nutrisyon sa Asia at Africa nag-iisa ngayon ay nagkakahalaga ng mga $ 3.5 trilyong bawat taon.

Ang pagkakaroon ng sapat na pagkain ay nagiging sanhi ng mga bata na dumaranas ng pag-aaksaya, paglago, at mga kakulangan sa micronutrient, na mga isyu pa rin ngayon ngunit lalong magkakaroon ng labis na katabaan. Tinatawag ito ng WHO na "double burden of malnutrition": ang isang indibidwal ay maaaring kulang sa ilang mga sustansya habang napakataba pa, at sa gayon ay ang undernutrition at sobrang timbang ay maaaring umiiral sa parehong pamilya, komunidad, o kahit na nutrisyon.

Tulad ng sinabi ng Swinburn, ang labis na katabaan ay maaaring mukhang katulad ng kabaligtaran ng undernutrition, ngunit ang mga ito ay malalim na nauugnay sa biologically at socioeconomically. Ang mga bata na hindi nakakakuha ng sapat na makakain kapag bata pa sila ay nasa peligro sa labis na katabaan sa buhay, ang ulat ng Komisyon, at ang mga bata ay may posibilidad na manirahan sa maraming mga bansa na mas mababa at nasa gitna ng kita kung saan ang seguridad ng pagkain ay isang isyu. Paradoxically, ang mga tao sa mga lugar na may banayad hanggang katamtamang pagkain kawalan ng kapanatagan ay talagang mataas ang peligro ng labis na katabaan.

Pandemic 3: Pagbabago ng Klima

At ano ang nagbabantang seguridad sa pagkain? Ang pagbabago ng klima ay isang pangunahing kadahilanan. Lalo na sa mas mababa sa mga mayayamang bansa, ang pagbabago ng klima ay nagdudulot ng "pagkabigo ng crop, nabawasan ang produksyon ng pagkain, matinding pangyayari sa panahon na nagdudulot ng mga tagtuyot at pagbaha, nadagdagan ang pagkain at iba pang mga nakakahawang sakit, at pagkasira ng sibil," isinulat ng Komisyon.

At habang lumalaki ang mga bansa, lumilipat sila patungo sa urbanisasyon at lahat ng mga aktibidad na nagpapalabas ng labis na katabaan ng gas, na nagtutulak sa mga ito: pagmamaneho ng mga kotse, pagiging laging nakaupo, at nagsimulang kumain ng higit pa "mga ultra-naprosesong mga produkto ng pagkain at inumin at karne ng baka at pagawaan ng gatas mga produkto, "na naglalabas ng tonelada ng mga greenhouse gas sa hangin. Ito ay kung saan ito ay magiging malinaw kung paano magkasya ang Big Food.

Ang Papel ng Malaking Pagkain

Ang pagtugon sa malnutrisyon sa pangkalahatan ay nangangailangan ng paglipat sa buong mundo ng mga gawi sa pagkain patungo sa isang mas malusog, plant-based na diyeta, sabi ng Komisyon. Tila madali: Ang paggawa nito ay magaan ang labis na katabaan para sa mga halatang kadahilanan, at ito ay tumutukoy sa undernutrition dahil ang mga diyeta ay malusog at mas madaling makuha. Pinakamahalaga, mapapalitan nito ang pagbabago ng klima dahil lumalaki ang mga halaman ay nagpapalabas ng mas kaunting mga greenhouse gases kaysa sa karne, pagawaan ng gatas, at naproseso na pagkain.

Ang Komisyon ay hindi nakaligtaan ang katotohanan na sa loob ng mahigit 30 taon, ang mga miyembro ng estado ng World Health Assembly ay nagtataguyod ng mga patakaran upang tapusin ang labis na katabaan ngunit walang nangyari. Ito ay nagtatampok sa mga pamahalaan ng pilay, mga hindi kilalang sibilyan, at impluwensya ng Big Food.

"Gayunpaman, ang mga pagsisikap ng maraming bansa na isama ang mga prinsipyo sa pagpapanatili ng kapaligiran sa loob ng kanilang mga panuntunan sa pagkain ay nabigo dahil sa presyon mula sa malakas na mga lobbey ng industriya ng pagkain, lalo na ang mga karne ng baka, pagawaan ng gatas, asukal, at mga industriya ng sobrang proseso ng pagkain at inumin," ang mga may-akda ay sumulat.

Sa ngayon, walang lihim na ang mga transnational food company ay nakakakuha sa paraan ng patakaran sa kalusugan. Kamakailan lamang, ang papel ng Coca-Cola sa pag-impluwensya sa mga alituntunin sa kalusugan ng Tsina ay nakalantad, at isa pa sa mga benepisyo ng pagdaragdag ng keso at yogurt sa mahusay na itinatag (at historikal na pagawaan ng gatas) na diyeta sa Mediterranean ay na-sponsor ng Australian dairy lobby. Ang impluwensyang ito ay kumakain sa tinatawag ng Komisyon na "policy inertia" - isang kakulangan ng pangangailangan ng madaliang pagkilos sa mga mamamayan at pamahalaan upang lumikha ng pagbabago, kahit na ang Global Syndemic ay unti-unting pumipinsala sa lahat ng tao at nakakakuha ng bilis.

Kaya Ngayon Ano?

Ang pag-alis ng malabo na impluwensya ng Big Food sa mga inertia sa patakaran ay hindi madali o mura, ngunit gaya ng isinulat ng mga mananaliksik, maaaring magresulta ito sa sitwasyon na "win-win-win".

Tinatawagan nila ang tatlong pangunahing aksyon: ang pagtatapos ng $ 5 trilyon sa mga subsidyo ng pamahalaan na ipinasa sa mga korporasyon ng pagkain at fossil na gasolina, isang pandaigdigang kasunduan upang limitahan ang impluwensya ng Big Food, at isang itulak sa mga sibilyan upang tapusin ang inertia ng patakaran na nagpapanatili Big Food sa kapangyarihan.

Tumawag din sila para sa isang $ 1 bilyon na pondo upang suportahan ang pagtataguyod para sa mga hakbangin sa patakaran upang pagaanin ang Global Syndemic. Bukod pa sa $ 70 bilyon na hiniling ng World Bank upang matugunan ang undernutrition at ang $ 100 bilyon ang Green Climate Fund ay tumatawag upang matugunan ang pagbabago ng klima sa mga bansa na mababa at gitna ang kita.

Ang oras lamang ay sasabihin kung ang mga mayayamang bansa ay mag-ubo ng pera. Ngunit ang sobrang halaga na hinihiling nila upang matugunan ang Global Syndemic ay dapat magbigay ng mga pause sa mga tao: Ito ay isang tunay na talagang pakikitungo.

"Ang tanging bagay na maaari naming pag-asa ay na ang isang pakiramdam ng pangangailangan ng madaliang pagkilos ay kumalat," sabi ni George Washington University pampublikong kalusugan ekspertong William Dietz, Ph.D., isang co-akda ng pag-aaral, mga ulat Reuters. "Kami ay tumatakbo sa labas ng oras."