Bakit ang Pagbabago ng Klima ay Maaaring Gumawa ng Seaweed Walang Ligtas na Kumain

Ang katibayan ay mabilis na naipon na pag-aasido ng karagatan at mataas na mga temperatura ay magkakaroon ng mga sakuna na kahihinatnan para sa mga organismo ng dagat at ecosystem. Sa katunayan, ito ay isang bagay na nasasaksihan na natin. Ang mga coral reef ay pagpapaputi, habang ang mga snail at iba pang mga calcifying marine organisms ay nagsisikap na itayo ang kanilang mga shell, kaliskis, at skeleton, at mga hayop ng marine juvenile kahit na nakikipagpunyagi upang mag-navigate sa angkop na tirahan.

Gayunpaman maraming mga pangunahing producer, kabilang ang mga seaweeds, ay hinuhulaan na umunlad sa mga acidic na karagatan ng hinaharap - habang ginagamit nila ang CO₂ mula sa seawater upang makabuo ng enerhiya sa pamamagitan ng potosintesis.

Ang mga tao ay kumain ng mga damong-dagat para sa sampu-sampung libong taon at ngayon ang mga diet ng bilyun-bilyong tao, lalo na sa Asya, ay nakabatay sa mga ginamot na gulay. Gayunpaman, habang ang mga kalagayan sa karagatan sa hinaharap ay maaaring mapabuti ang ani ng mga nakatanim na damong-dagat, hindi natin alam kung paano maaapektuhan ng pagbabago ng klima ang nutritional content ng seaweeds. Upang magsiyasat ito, kamakailan lamang ay tumingin kami kung paano maaapektuhan ang yodo nilalaman ng mga seaweeds ng mga sitwasyon sa pagbabago ng klima sa hinaharap.

Ang mga damong-dagat ay isa sa mga pinakamahusay na likas na pinagkukunan ng yodo, at ang mahalagang mineral na ito ay ginagamit ng katawan upang gumawa ng mga thyroid hormone. Ngunit ang parehong masyadong maraming at masyadong maliit yodo ay maaaring baguhin ang paraan gumagana ang teroydeo glandula ng katawan. Kung ang klima ay makakaapekto sa halaga ng yodo sa damong-dagat, ang mga tao - at iba pang mga hayop - na umaasa sa mga ito bilang isang pangunahing bahagi ng kanilang diyeta ay maaaring magdusa malubhang problema sa kalusugan.

Paglikha ng Acid Acid

Para sa pag-aaral na ito kamakailan-lamang na na-publish, simulate namin ang kasalukuyan at hinaharap karagatan acidification kondisyon sa laboratoryo at sa labas ng mga setting. Upang magsagawa ng mga panlabas na eksperimento, nakapaloob kami ng seawater sa mga cage na gawa sa napakaliit na mesh ng polythene na mesh upang ang mga kondisyon sa kapaligiran tulad ng CO₂ at temperatura ay maaring manipulahin at masagot ang mga tugon, habang ang lahat ng iba pang mga kondisyon sa kapaligiran ay nanatiling katulad ng natural na kapaligiran.

Ginamit namin ang tatlong species ng kelp - Saccharina japonica, Undaria pinnatifida, at Macrocystis pyrifera - pati na rin ang coastal seaweeds Ulva pertusa, Ulva intestinalis, Gracilaria lemaneiformis, at Gracilaria chouae, para sa pananaliksik. Maliban sa M. pyrifera, ang mga seaweed na ito ay malawakang natutunaw ng mga tao sa buong mundo - halimbawa, sa sushi, soup, at sa Welsh delicacy laverbread. M. pyrifera ay pinili dahil ito ay isang ginustong mapagkukunan ng pagkain ng invertebrates marine, tulad ng mga urchins at abalone ng dagat, na ani ng industriya ng pangingisda.

Sa pananaliksik sa pag-aasid sa karagatan na ganito, sinusubaybayan ng mga tagapagpakilala ng karagatan ang bahagyang presyon ng CO₂ sa seawater. Ang pigura na ito ay sumasalamin sa halaga ng dissolved CO₂, na sinusukat bilang mga bahagi kada milyon (o μatm) at isang tagapagpahiwatig kung paano acidic ang mga karagatan. Ang Intergovernmental Panel sa Pagbabago sa Klima ay hinuhulaan na ang hinaharap na CO₂ sa mga karagatan ay higit pa sa doble ng taon 2100 - na umaangat mula sa kasalukuyang mga antas na 400 μatm hanggang 1,000 μatm - kung walang pagkilos na nakamali laban sa pagbabago ng klima.

Nilikha namin ang mga hinaharap na mga kondisyon ng acidification sa karagatan sa pamamagitan ng pamumulaklak ng mga bula ng CO₂ sa seawater at pagsukat ng μatm. Pagkatapos ay lumaki ang mga seaweed sa walong mga sitwasyon sa klima sa lab at dalawang sitwasyon sa klima sa field. Ang mga ito ranged mula sa kasalukuyang mga antas ng CO₂ at temperatura sa hinaharap na pag-aasid sa karagatan at nakataas mga sitwasyon ng temperatura.

Iodine at Seafood

Nalaman namin na ang mga damong-dagat na lumaki sa mga kondisyon na sumunod sa hinaharap na mga hula sa pag-aasid ng karagatan ay naipon ng higit na yodo kaysa sa mga galing sa dagat na lumago sa mga kasalukuyang kalagayan. Gayunpaman, sa mga pangyayari na sinubukan namin, ang mataas na temperatura ay hindi mahalaga tulad ng pag-aasido ng karagatan sa pagdudulot ng yodo na akumulasyon sa mga gulo. Nangangahulugan ito na habang inaasahan naming ang ani ng isang napakahalagang pag-crop ng pagkain upang madagdagan sa ilalim ng pagbabago ng klima sa hinaharap, ang mga lebel ng yodo ay din dagdagan, na nakakaapekto sa nutrisyon ng tao.

Sinusubaybayan din namin ang mataas na nilalaman ng yodo mula sa mga seaweed sa kanilang mga mamimili. Ang mga likas na mamimili ng mga seaweeds tulad ng isda at molusko ay din ng isang mayaman na pinagkukunan ng pagkain ng iodine para sa mga tao. Gamit ang isang panlabas na eksperimentong pagpapakain, napagmasdan namin ang epekto ng pag-ubos ng mga gulay sa ilalim ng hinaharap na mga kondisyon ng acidification ng karagatan sa nakakain na shellfish, abalone (Haliotis discus). Nalaman namin na ang mga concentrasyon ng yodo ay tumaas sa tisyu ng shellfish matapos kumain ng mga seaweed na may mataas na konsentrasyon ng yodo. Bilang karagdagan, nakita natin na ang konsentrasyon ng mga hormone sa teroydeo sa tisyu ng shellfish ay nabawasan. Nagbibigay ito ng ebidensiya na ang epekto ng pag-aasid sa dagat ay nakakaapekto sa kalidad ng pagkaing-dagat sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga konsentrasyon ng isang mahalagang mineral na may mga kahihinatnan para sa mga mamimili.

Mayroong panganib na habang ang klima ng mundo ay patuloy na nagbabago, ang mga taong kumakain ng damong bilang isang pangunahing bahagi ng kanilang diyeta ay maaaring gumamit ng labis na yodo, na maaaring humantong sa isang malawak na hanay ng mga problema sa kalusugan. Dahil ang mga seaweed at molusko ay nakatuon sa nutrisyon ng bilyun-bilyong tao sa buong mundo, mahalaga na maunawaan kung paano magbabago ang iodine na nilalaman ng pagkaing-dagat sa ilalim ng pagbabago ng klima sa buong mundo. Ang impormasyong ito ay maaaring, halimbawa, ay gagamitin ng World Health Organization upang magbigay ng mga rekomendasyon sa angkop na antas ng pagkonsumo ng seaweeds upang mapanatili ang sapat na araw-araw na pag-inom ng yodo.

Ang artikulong ito ay orihinal na na-publish sa The Conversation ni Georgina Brennan, Dong Xu, at Naihao Ye. Basahin ang orihinal na artikulo dito.