Kung bakit ang Blockchain Maaaring Di-nagtagal Ilagay ang mga lagda sa Lahat ng Kumain

Kapag ang isang Intsik mamimili bumili ng isang pakete na may label na "Australian karne ng baka," may lamang 50-50 pagkakataon ang karne sa loob ay, sa katunayan, Australian karne ng baka. Maaari lamang itong madaling maglaman ng karne ng daga, aso, kabayo, o karne ng kamelyo - o isang timpla ng lahat. Mahirap at mapanganib, ngunit mahal din ito.

Ang pandaraya sa pandaigdigang industriya ng pagkain ay isang problema sa multi-bilyon-dolyar na nagtagal ng maraming taon, nakakapinsala sa mga mamimili at nagpapahirap sa kanila. Ang mga tagagawa ng pagkain sa buong mundo ay nababahala - hanggang sa 39 porsiyento sa kanila ay nag-aalala na ang kanilang mga produkto ay madaling mapapalabas, at 40 porsiyento ay nagsasabi na ang pandaraya sa pagkain ay mahirap matukoy.

Sa pagsasaliksik ng blockchain sa loob ng higit sa tatlong taon, nakumbinsi ako na ang potensyal na ito ng teknolohiya upang maiwasan ang pandaraya at palakasin ang seguridad ay maaaring labanan ang pandaraya sa agrikultura at mapabuti ang kaligtasan sa pagkain. Maraming mga kumpanya ang sumasang-ayon, at tumatakbo na ang iba't ibang mga pagsubok, kabilang ang pagsubaybay ng alak mula sa ubas hanggang sa bote at kahit na sumusunod sa mga indibidwal na coffee beans sa pamamagitan ng internasyonal na kalakalan.

Pagsubaybay sa Mga Item sa Pagkain

Ang isang maagang pagsubok ng isang blockchain system upang subaybayan ang pagkain mula sa sakahan sa mamimili ay sa 2016, kapag ang Walmart ay nakolekta ang impormasyon tungkol sa baboy na itinaas sa China, kung saan ang mga mamimili ay may karapatang nag-aalinlangan tungkol sa mga claim ng mga nagbebenta kung ano ang kanilang pagkain at kung saan ito nanggaling. Ang mga empleyado sa isang sakahan ng baboy ay na-scan ang mga ulat ng mga ulat sa inspeksyon ng sakahan at sertipiko ng kalusugan ng hayop, na iniimbak ang mga ito sa isang secure na online na database kung saan ang mga talaan ay hindi maaaring matanggal o mabago - idinagdag lamang sa.

Habang lumilipat ang mga hayop mula sa sakahan patungo sa pagpatay sa pagproseso, pakete at pagkatapos ay sa mga tindahan, ang mga drayber ng mga trak ng kargamento ay may mahalagang papel. Sa bawat hakbang, mangolekta sila ng mga dokumento na nagdedetalye sa kargamento, temperatura ng imbakan, at iba pang mga inspeksyon at mga ulat sa kaligtasan, at opisyal na mga selyo bilang mga awtoridad na susuriin sila - tulad ng ginagawa nila nang normal. Gayunman, sa pagsubok ni Walmart, ang mga driver ay kukuha ng mga dokumentong iyon at i-upload ang mga ito sa database na batay sa blockchain. Kinokontrol ng kumpanya ang mga computer na tumatakbo sa database, ngunit ang mga sistema ng mga ahensya ng pamahalaan ay maaaring maging kasangkot, upang higit pang masiguro ang integridad ng data.

Habang nakabalot ang baboy para sa pagbebenta, isang sticker ang inilalagay sa bawat lalagyan, nagpapakita ng isang code na nababasa sa smartphone na mag-uugnay sa rekord ng karne sa blockchain. Maaaring i-scan ng mga consumer ang code mismo sa tindahan at tiyakin ang kanilang sarili na sila ay bumibili nang eksakto kung ano ang kanilang naisip na sila ay. Higit pang mga kamakailang pagsulong sa teknolohiya ng mga sticker mismo ang ginawa sa kanila na mas ligtas at pekeng-lumalaban.

Si Walmart ay nagkaroon ng mga katulad na pagsusulit sa mga mangga na na-import sa US mula sa Latin America. Ang kumpanya ay natagpuan na kinuha lamang ang 2.2 segundo para sa mga mamimili upang malaman ang timbang ng isang indibidwal na prutas, iba't-ibang, lumalagong lokasyon, oras na ito ay ani, petsa na ito ay dumaan sa pamamagitan ng mga kaugalian sa US, kailan at saan ito ay hiniwa, na kung saan malamig na imbakan pasilidad ang hiwa Ang mangga ay gaganapin, at kung gaano katagal ito naghintay bago ihahatid sa isang tindahan.

Pag-iwas sa Pagkakamali

Higit pa sa mga produkto ng pagsubaybay ng 'mga pinagmulan, ang mga blockchain system ay tumutulong na matiyak na ang murang plonk ay hindi ibinebenta sa mga bote na nangangako ng mga mamahaling alak. Ang ilang mga counterfeiters ay nakakuha ng kanilang mga kamay sa walang laman mga bote ng alak (http://www.inverse.com/article/42697-wine-startups-club na may mga top-quality na label, punuin ang mga ito ng mas murang alak at umani ng mga mapanlinlang na kita.

Noong Disyembre 2016, inihatid ng isang alkalde ng eksperto ang isang blockchain system na nagbibigay sa bawat bote ng isang natatanging digital na pagkakakilanlan na pinagsasama ang higit sa 90 na piraso ng data tungkol sa produksyon, pagmamay-ari, at kasaysayan ng imbakan - kabilang ang mga larawan at data ng mataas na resolution mula sa salamin at siksik. Habang ang bote ay gumagalaw mula sa gawaan ng alak sa mga distributor at reseller, ang data ay na-update, at madaling masuri ng mga warehouse, retailer, at kahit na mga bahay ng auction.

Higit pang mga kamakailan lamang, ang sistema ng Downey ay na-update upang labanan ang mas sopistikadong mga counterfeiter ng alak, na may reverse-engineered isang sistema ng pag-iingat ng alak upang kunin ang alak nang hindi binubuksan ang bote. Ang pag-upgrade ng proteksyon ay naglalagay ng isang maliit na microchip sa ibabaw ng tuktok ng tapunan ng alak, kaya kung ang isang tao ay aalisin ang capsule wrapper o pierces ang maliit na tilad, ito ay hindi mababasa.

Pagtitiyak ng Buhay na Sahod

Ang mga mamimili ay nag-aalala hindi lamang tungkol sa kontaminado o pekeng produkto ng pagkain. Sinasabi ng maraming mamimili na mas gusto nila ang mga produkto na kapaligiran na magiliw at nakakatulong sa pinahusay na pamumuhay at kalagayan ng mga maliliit na magsasaka at manggagawa. Middlemen siphon off ng isang pulutong ng pera. Halimbawa, sa industriya ng $ 200 bilyon na industriya ng kape, 10 porsiyento lamang ang mananatili sa paggawa ng mga bansa.

Ang mga global na benta ng mga produkto na inaprobahan ng Fairtrade, isang pangunahing certifier ng mga produkto na sumasalamin sa mga alalahanin sa kapaligiran at karapatang pantao, ay umabot sa $ 9.6 bilyon sa 2017. Ngunit ang Fairtrade at iba pang mga programang tulad nito ay hindi napabuti ang buhay ng mga mahihirap na tao. Ang isang pag-aaral ng mga maliit na bukid na lumalaking bulaklak, kape, at tsaa sa Ethiopia at Uganda ay nagpapahiwatig na ang mga lugar na pinangungunahan ng mga producer ng Fairtrade ay nagbabayad ng mas mababang sahod kumpara sa mga bukid na mas malaki, komersyal, at hindi Fairtrade-certified.

Ang Coda Coffee na nakabatay sa Colorado ay naglalayong matiyak ang mga pagbabayad sa pamamagitan ng paggamit ng sistemang blockchain upang subaybayan ang kape mula sa mga bukid ng Aprika hanggang sa mga tindahan ng kape sa Estados Unidos. Kasama sa system ang isang camera na tumatagal ng tatlong-dimensional na pag-scan ng panlabas na prutas ng bawat bean, na tinatawag na cherry, nagbabayad ng mga magsasaka nang higit pa kung nagbibigay sila ng mas malaki at riper cherry at pagtatala ng halagang binabayaran sa isang blockchain database para sa mga mamimili upang siyasatin mamaya.

Ang tala ng bean ay na-update habang pinoproseso ito, nakaimpake, pinagsama sa iba pang mga beans, inihaw, at lupa, na nagpapaalam sa mga mamimili kung sino ang gumagawa ng kung ano ang sa bean at kung gaano sila nabayaran. Ang mga mamamakyaw at roasters ay maaaring matuto tungkol sa kung saan ito nagmula at kung paano ito hinahawakan, at sinusuri ang nagresultang panlasa, na nagpapaalam sa mga desisyon sa pagbili sa hinaharap.

Ang mga ito ay malayo sa mga tanging halimbawa - hindi mabilang ang iba pa sa buong mundo.

Pagtitiyak ng Integridad ng Data

Ang mga sistema ng Blockchain ay ligtas, ngunit ang kanilang data - tulad ng iba pang mga database - ay tumpak lamang kung ano ang ipinasok. Maaaring subukan ng mga manloloko ang mga pekeng sertipikasyon ng mga organic na proseso o inspeksyon ng sakahan.

Bilang karagdagan, ang karamihan sa mga produktong pagkain sa mga umuunlad na ekonomiya tulad ng Africa at China ay ginawa sa napakaliit na bukid na walang access sa teknolohiya o koneksyon sa internet. Ang mga sistema ng Blockchain ay maaari ring magastos, na bahagi ng kung bakit ang mga maagang pagsubok ay kasangkot ang high-end na karne ng baka, alak, at kape.

Ang pananaliksik na nangyayari ay humahawak sa pangako ng pagbuo ng mga mas murang sistema na mas madaling gamitin at pinagkakatiwalaan - para sa mga magsasaka, pagproseso ng pagkain, mga halaman, at mga customer na magkapareho.

Ang artikulong ito ay orihinal na na-publish sa The Conversation ni Nir Kshetri. Basahin ang orihinal na artikulo dito.