Ang mga 5 Nakakalat na Specie Ay ang Responsable, Masarap na Hinaharap ng Seafood

$config[ads_kvadrat] not found

Pinas Sarap: Sisi, bida sa hapag-kainan ng mga Samarnon!

Pinas Sarap: Sisi, bida sa hapag-kainan ng mga Samarnon!

Talaan ng mga Nilalaman:

Anonim

Ang mga karagatan ay nasa kaguluhan at ang mga stock ng isda ay bumabagsak nang precipitously. Ang internet ay napakalaki sa mga listahan ng mga species na kinakain ng mga kinakain na kinakain. At kahit na ang pinaka-alarma na mga uri ng dock-to-table ay, sa isang kahulugan, hindi sapat na malayo. Upang mapasigla ang mga dagat na kailangan nating kumain sa isang paraan na hindi lamang nasaktan ang karagatan, ngunit tinutulungan ito. Maaaring mapanganib ang mga mapagpipiliang pagpipilian kung sila ay ani mula sa isang partikular na rehiyon, o sa isang tiyak na paraan. Ang mga nagsasalakay na species ay halos palaging isang mas mahusay na mapagpipilian.

Sinisira ng mga nagsasalakay na mga hayop ang mga habitat sa pamamagitan ng pagkawala ng mga katutubong species para sa pagkain at tirahan. Pinawawalan nila ang mga ekosistema at humantong sa mga pagkalipol. May maliit na debate sa puntong ito tungkol sa kung aling isda ang mga ito at maliit na debate tungkol sa susi sa pagluluto katotohanan: Marami sa kanila ay masarap.

Nagkaroon ng isang push sa mga nakaraang taon sa pamamagitan ng ilang mga restaurant, chef, at mga organisasyon upang ilagay ang higit pang mga nagsasalakay species sa menu, bagaman para sa karamihan ng bahagi mananatili sila ng isang palawit kalakal. At tama iyan. Habang maaari mong personal na pakiramdam mabuti ang iyong desisyon na kumain ng isang nagsasalakay species, magiging masama kung ang masa ay nagpunta sa lahat sa sa, sabihin, lionfish, incentivizing mangingisda upang lumikha ng isang ekonomiya batay sa isang hindi likas na bahagi ng isang ecosystem.

Para sa kadahilanang ito at sa iba, ang pagkain ng mga nagsasalakay na species ay hindi isang solusyon sa pagkakaroon ng mga nagsasalakay species o ang pag-ubos ng mga stock ng isda sa buong mundo. Ngunit ang pagkain ng kaaway ay isang disenteng tawag.

Lionfish

Ang isa sa mga pinakamatagumpay na bid upang makakuha ng mga tao na kumakain ng mga nagsasalakay na species ay nagsasangkot ng lionfish, isang nilalang na may nakakalason na mga spike tulad ng isang puffer fish na ginagawa itong partikular na lumalaban sa predation. Sa loob, ang isda ay may masarap na puting laman. Ang isdang ng isda ay nagpapahamak sa Karagatan ng Atlantiko, Dagat Caribbean, at Golpo ng Mexico, kung saan sila ay mabilis na nagmumula at kumakain ng higit sa katutubong mga species.

Maraming mga restawran sa Caribbean at Estados Unidos, lalo na sa Florida, ay gumagawa ng hindi kapani-paniwala limonada sa sitwasyon sa pamamagitan ng paghahatid ng lionfish sa isang platter. Naririnig ko ito ay gumagawa ng isang ibig sabihin ng ceviche.

Asian Shore Crabs

Ang Asian coast crab ay lasa tulad ng isang cross sa pagitan ng isang asul na alimango at isang Dorito, ayon sa isang restaurateur, na naghahain ng mga nagsasalakay species sa kanyang New Haven, Connecticut restaurant.

Ang maliit na mga lalaki ay isang pulgada lamang o dalawa at nakatago sa tubig sa silangang baybayin ng Amerika. Maaari silang maging fried up at kinakain buong bilang isang maalat, malutong tratuhin. Yum.

Asian Carp

Ang Asian carp ay isang freshwater species na nagiging sanhi ng lahat ng uri ng problema sa Great Lakes. Ang isang grupo ng University of Missouri ay nagpo-promote ng mga species bilang isang alternatibo sa mga katutubong pagpipilian ng seafood. Sa isang 2013 blind taste test, natagpuan nila na ang mga mamimili ay ginusto ang pamumula sa hito - ang isda ng estado - sa pamamagitan ng pagguho ng lupa.

Blue Catfish

Sa pagsasalita ng hito, ang asul na hilo ay ipinakilala sa mga tributaries ng Chesapeake Bay, kabilang ang Potomac River, noong dekada 1970, at naging kawalang-kasiyahan ng mga katutubong species mula noon. Ang mga chef sa rehiyon ay tumalon sa trend, at itinutulak ang mga hito sa kanilang mga menu upang pigilan ang pagpapalawak ng species.

Northern Snakehead

Ang Northern Snakehead ay maaaring gumamit ng isang rebranding (dahil maging matapat, na hindi tunog masarap) ngunit isang popular na seafood sa silangang Asya. Ang isda ay sumalakay sa tubig ng silangang Estados Unidos at California. Ayon sa isang reviewer, ito ay kagustuhan ng manok.

Ang isang kabalintunaan ng pagkain ng mga nagsasalakay na species ay ang maraming mga nagsasalakay na species ay ipinakilala dahil sila ay isang mahalagang bagay. Ang pamumuhay sa mga hayop para sa mga merkado ng pagkaing dagat ay humahantong sa aksidente at mapanghamon na pagpapakilala. Ang pagkain ng mga nagsasalakay na species ay hindi mabuti sa at sa sarili nito, ngunit ito ay isang mahusay na paraan upang simulan ang isang pag-uusap tungkol sa kung ano ang kinakain namin at kung bakit kumain namin ito. Susunod na mag-order ka ng take-out, tingnan ang menu at tingnan kung maaari mong sabihin ang mga magandang guys at ang masamang guys.

$config[ads_kvadrat] not found