Ang Mantikilya Ay Hindi Bilang Masamang Bilang Inisip Kami

Ito ay nasa, nawala na ito, at kung minsan, ang mga tao ay hindi man lamang makapaniwala. Ngunit noong Miyerkules, inihayag ng mga siyentipiko na maaari mong kainin ang maluwalhating taba ng gatas na kilala bilang mantikilya na walang pakiramdam ng kahihiyan.

Isang komprehensibong pag-aaral ng lahat ng pananaliksik sa mantikilya at ang epekto nito sa kamatayan at sakit ay na-publish sa PLOS One sa pamamagitan ng isang pangkat ng mga mananaliksik mula sa Tufts University. Natagpuan nila na ang pagkain ng mantikilya ay hindi masama sa katawan tulad ng naunang naisip kapag ito ay dumating sa sakit sa puso o type-2 na diyabetis, at nakakagulat na may isang (halos) ignorable epekto sa pangkalahatang mga rate ng dami ng namamatay.

"Ito ay nagpapahiwatig na ang mantikilya ay maaaring isang pagkain sa gitna ng daan," Laura Pimpin, isang analyst ng pampublikong pangkalusugan para sa UK Public Health Forum at isang nangungunang may-akda ng papel, ay nagsabi: hindi kinakailangang isang pagkain sa kalusugan, ngunit tiyak na hindi isang killer sa katamtamang mga dami.

Nakakita si Pimpin at ang kanyang koponan ng siyam na pag-aaral mula sa isang posibleng 5,770 na nakatuon sa mga epekto ng mantikilya sa kalusugan na malakas (marahil isang komentaryo sa kung bakit ang mantikilya ay napakasadya sa unang lugar). Pinagsama at sinuri ng pangkat ng Pimpin ang kabuuang data, na kinabibilangan ng 636,151 katao sa 15 bansa na kumain sa pagitan ng isang kutsarita sa tatlong kutsarang mantikilya sa isang araw nang higit sa tatlong buwan. Sa kabuuan ng mga obserbasyon, mayroong 28,271 pagkamatay, 9,783 kaso ng sakit sa puso, at 23,954 mga kaso ng type-2 na diyabetis.

Narito kung ano ang kanilang natagpuan: Ang pagpapaputok sa isang patong ng mantikilya ay maaaring bahagyang mapataas ang iyong panganib ng kamatayan sa pamamagitan ng isa solong porsiyento. Higit pa rito, ang reputasyon ng mantikilya sa pagiging sanhi ng sakit sa puso ay maaaring hindi nakuha, dahil walang ugnayan sa pagitan ng dalawa. At narito ang talagang nakakagulat na stat: Mantikilya talaga nabawasan ang panganib ng pagbuo ng type-2 na diyabetis ng apat na porsyento.

Hindi ito sasabihin na dapat kang lumabas at kumain ng lahat ng bagay sa labas, Dairush Mozaffarian, isang cardiac epidemiologist sa Tufts University at isa sa mga may-akda, ang sabi. "Sa pangkalahatan, iminumungkahi ng aming mga resulta na ang mantikilya ay hindi dapat maging demonized o itinuturing na 'back' bilang isang ruta sa mabuting kalusugan," sabi niya. "Ito ay maaaring totoo, o dahil sa iba pang mga kadahilanan na nakaugnay sa pagkain ng mantikilya ang aming pag-aaral ay hindi nagpapatunay ng dahilan-at-epekto."

Sa madaling salita, habang dapat mong mag-isip ng dalawang beses bago ang pagbuhos ng mantikilya sa lahat ng bagay sa paningin, huwag sumukot at laktawan ang magagandang bagay sa tustadong tinapay. Heck, yakapin ito.