Ang Mataas na Salt Icon ay Dumating sa NYC

$config[ads_kvadrat] not found

How NYC Icon Katz's Deli is Surviving Despite the Grim Stats

How NYC Icon Katz's Deli is Surviving Despite the Grim Stats
Anonim

Martes ay nagmamarka sa simula ng paggamit ng isang mataas na sosa icon ng babala sa mga menu ng New York City.

Alinsunod sa NYC Health Department, ang anumang restaurant chain ng lungsod na nagpapatakbo ng 15 o higit pang mga lokasyon sa Estados Unidos ay dapat na magdagdag ng isang icon ng babala sa mga menu, menu boards, at mga tag ng item sa tabi ng nakalistang mga pinggan na lumalagpas sa 2,300 milligrams ng sodium sa nilalaman - ang inirekumendang limitasyon ng asin bawat araw.

Ang icon:

Ang Applebee, isa sa mga apektadong restaurant ay nagsimula nang matugunan ang pangangailangan sa simula ng Nobyembre. "Transparency, pinapanatili ng mga tao ang tungkol sa kung ano ang kinakain … menor de edad, sa kamag-anak kamalayan," ay kung paano inilarawan ni Zane Tankel, chairman at CEO ng Apple-Metro, Inc. (ang New York Metropolitan Area franchisee para sa Applebee's) ang paraan na ang bagong Ang pamamahala ng kalusugan ay makakaapekto sa kanyang negosyo sa isang press conference ng Lunes.

Sa kabilang banda, si Dan Goldberg ng Politiko New York nag-ulat na ang National Restaurant Association ay nag-plano na mag-file ng isang kaso laban sa New York City Health Department sa bagong desisyon. Politiko Sinabi ni Christin Fernandez, tagapagsalita ng National Restaurant Association, na nagsasabi, "Habang ang Lupon ng Kalusugan ay nag-iisip na sila ay tumututok sa mga kadena ng korporasyon, sa katunayan sila ay nakikitungo sa isa pang suntok sa maraming mga maliliit na negosyo ng New York na nagtatrabaho at patuloy na nagtatrabaho mahirap magbigay ng nutritional access sa kanilang mga customer."

Ayon sa "Mga Panuntunan sa Pagkain para sa mga Amerikano" na inilalabas ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos at Kagawaran ng Kalusugan at Mga Serbisyong Pantao ng Estados Unidos noong 2010, "mas mataas ang paggamit ng sosa ng isang indibidwal, mas mataas ang presyon ng dugo ng indibidwal." halos lahat ng mga Amerikano ay kumonsumo ng mas maraming sosa kaysa sa kailangan nila, "na may isang average na paggamit ng humigit-kumulang 3400 mg bawat araw.

Ang mga site ng Kagawaran ng Kalusugan ng NYC ay isang pag-aaral ng Nutrition Society na sa pagitan ng 1997-98 at 2009-10 ang ibig sabihin ng sosa na nilalaman ng walong ng nangungunang mga fast food restaurant sa U.S. ay nadagdagan ng higit sa 23 porsyento-at karagdagang mga tala MenuStat sa pag-aangkin na: "Halos 10 porsiyento ng mga item sa menu na ibinebenta sa mga NYC chain food service establishments na sakop ng ipinanukalang tuntunin ay may hindi bababa sa 2,300 mg ng sodium at kakailanganin ng isang label ng babala."

Ang New York City ang unang lungsod sa bansa na nangangailangan ng mataas na sosa label, ngunit hindi magsisimula ng pagpapatupad ng mga multa hanggang Marso 1, 2016.

$config[ads_kvadrat] not found